从平台数据来看，小龙虾交易金额近年来增长迅勐。《报告》显示2018年平台的小龙虾交易额是2017年的4.3倍，2019年前5个月的小龙虾交易额已经达到2018全年交易额的77%，然而吃小龙虾的旺季在6月份才刚刚到来。
从小龙虾门店新增数量也可以反映，商家们在小龙虾身上嗅到了商机，新增门店迅速。2017年小龙虾门店数量比2016年增加了将近10万家，增长95%；2018年小龙虾门店数量又比2017年增加了超过14万家；而今年截至5月份，平台收录的小龙虾门店数量相比2018年继续增加了近5万家。
为了抢滩小龙虾生意、从线上引流，商家们也纷纷在美团和大众点评推出小龙虾相关的团购套餐、上线代金券等在线产品，吸引饕餮食客到店消费。以位于上海黄浦区的虾贝勒·龙虾馆为例，从四月份开始就推出了原价基础上八折的双人超值大虾套餐，店里的招牌小龙虾菜品——贝勒龙虾，成为套餐的主推。据虾贝勒·龙虾馆负责人何鑫介绍，目前虾贝勒有80%的销售额来自美团点评的团购、代金券、买单等线上渠道，此外，团购套餐的主推菜品和线上展示的“推荐菜”，也成为店内的热销菜品。
小龙虾的热销，也为商家带来其他品类的热销。《报告》显示，面、可乐、毛豆、王老吉和啤酒是人们在吃小龙虾同时最爱点的搭配品。
小龙虾外卖受追捧，外卖订单量占比73%
外卖的兴起已悄然改变了国民生活方式，让人们多了另外一种选择，不少消费者开始喜欢叫外卖在家吹着空调专注吃虾看剧。《报告》数据显示，今年前5个月，小龙虾外卖交易额占总交易额的60%，外卖订单量占总订单量73%。
