一只小龙虾有多少肉?给它做个CT找答案

   2020-07-10 7360

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不同模板重建的图像 Cinematic Rendering重建

使用UHR模式和先进的重建技术 最大程度保留了小龙虾的解剖细节 不禁感叹 科技的飞速进步

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小龙虾局部特写,cVRT重建 空间分辨率为27个线对(@2%MTF)

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UHR超高分辨率扫描模式和普通高分辨率模式的比较,cVRT重建 注意观察虾头的六根触须

(左图为UHR超高分辨率模式,右图为普通高分辨率模式)

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UHR超高分辨率扫描模式和普通高分辨率模式的比较,cVRT重建 注意观察虾头的六根触须

(上图为UHR超高分辨率模式,下图为普通高分辨率模式)

请注意:即使这里作为对照的普通高分辨率模式,空间分辨率也达到了18个线对(@2%MTF),这对于绝大部分CT设备已经是极限水平了

感叹完之后 接下来我们测量一下小龙虾的体积和密度 测量发现 这只受试小龙虾 体积为36.94ml 平均CT值为162HU (烹饪过程会损失一部分重量)

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受试小龙虾体积为36.94ml,平均CT值为162HU

可食用部分

虾肉体积为4.22ml

平均密度为65HU

占全虾体积比为11.42%

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虾肉体积为4.22ml,平均密度为65HU

这两个漂亮的螯足也有肉

不能浪费

测量发现

螯足内虾肉的体积为4.09ml

平均密度为58HU

几乎与腹部的虾肉重量相当

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螯足内虾肉的体积为4.09ml,平均密度为58HU

两部分可食用组织体积合计为8.3ml

总体积占比为22.47%

根据CT值推断

虾肉的密度比整虾密度低

因此,按重量计算的可食用部分占比会更低一些

按这个比例推算

至多1/5为可食用部分

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两部分可食用组织体积合计为8.3ml,总体积占比为22.47%

 
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