夏季小龙虾是夜市的主角，清蒸、蒜蓉、油焖和五香都是很受欢迎，但是有的人吃完小龙虾就出现不适反应，是不是小龙虾不能吃。小龙虾经过挑选、清洗、烹饪得当是可以吃的，主要与食用方法有关，下面我们来了解一是否能吃相关问题。
一、现在小龙虾能吃吗
可以吃小龙虾。小龙虾健康与否与起生长环境有关，在正规超市、生鲜市场上购买的小龙虾，多为养殖户饲养，水质环境好，青虾且壳软，在高温烹饪下可以放心食用。在小河沟中生长的小龙虾多为红壳虾，生活环境差，容易出现寄生虫，建议蒸煮时间长一些，同时有利于杀菌和寄生虫。
2020年新冠疫情发生，官方介绍60℃高温下1个小时可消灭病毒，这意味着即使小龙虾表面有病毒在60分钟高温烹饪下也能杀死，所以小龙虾能吃。
二、小龙虾为什么引起腹泻
第一是，主要由于食用不洁净小龙虾，这个原因比较多。
第二是，与小龙虾做法有关，偏油腻和辛辣对胃肠道刺激大。你会发现同桌吃小龙虾，却只有你一个人或少数人腹泻，主要是这个原因。
第三是，对虾过敏，有些对虾蟹过敏的人千万别吃小龙虾。
有的人吃小龙虾后会引起急性胃肠炎，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状，可能吃了被金黄色葡萄球菌剩菜(小龙虾)导致。
三、提示大家
1、不要购买来历不明的小龙虾，尤其是地摊上野生小龙虾。
2、选择新鲜小龙虾，鲜亮饱满，肉质紧，煮熟后尾部肉质弹性和嚼劲好，呈弯曲状。
3、烹饪小龙虾须长时间蒸煮，已达到杀菌和杀死寄生虫的目的。
4、使用小龙虾需要有量，市面上小龙虾做法以五香、油焖为主，一次进食不宜过多，同时不建议吃虾头，去虾线吃尾部肉即可。
5、凡24小时内出现不适，第一时间去正规医院就诊并说明情况。
