提到夏天，脑子里面就直接想到了小龙虾
夏天就是吃小龙虾的季节呀，燥热的晚上
来杯啤酒再加一份小龙虾，美上天了有没有
不过每到这个时候
关于小龙虾的谣言就开始四起了
下面小编要为小龙虾来辟辟谣
传言一：小龙虾是虫子
小龙虾的真名叫“克氏原螯虾”，学名叫 ，是一种如假包换的淡水虾，根本不是虫子。它和龙虾有亲戚关系，分类学上它们都是“十足目”，龙虾是龙虾科、正螯虾科或拟螯虾科，而我们吃的小龙虾则是蝲蛄科(所以在我国北方一些地区它被直接称为“蝲蛄”)。它们之间的亲缘关系相当于人和猴子的关系，都是一个“目”，但不是一个“科”。
传言二：中国以前没有小龙虾
其实中国有四种原生态的正宗小龙虾，它们是东北黑螯虾、南京黑螯虾、史氏拟螯虾和朝鲜黑螯虾。除此之外，还有两种“外来和尚”，原产美国的克氏原螯虾和原产大洋洲的红螯螯虾，只不过克氏原螯虾技高一筹，在中华大地遍地开花，成为最著名的小龙虾。
传言三：日本人不吃小龙虾，外国人都不吃
小龙虾在美国已经吃了上百年，小龙虾的买卖也逐步从乡间集市走向大宗交易，目前全球每年的贸易量超过30万吨。小龙虾在美国是很常见的料理食材，通常和马铃薯玉米水煮搭配卡疆粉(Cajun)调味。美国用于食用的小龙虾有98%产自路易斯安那州，该州在1983年将小龙虾选为州代表动物，并且每年都举办“龙虾节”。小龙虾传入日本后，并没有得到日本消费者的青睐，毕竟是“牛蛙的饲料”，而且日本有丰富的水产品，相比而言，小龙虾肉质和口感都处于劣势。
传言四：小龙虾生活在污水里，专吃生活 垃圾、动物排泄物
小龙虾是杂食动物，主要的食物是水底的有机质，水草、藻类、水生昆虫、有机碎屑都是它的食物，当然它也吃小鱼、小虾、贝类等活物，甚至在吃不饱的时候同类相残。正因为它食性杂，所以生命力很强，能在污染水体生存。但是餐馆的小龙虾基本上都是养殖的，比如北京簋街的基本上都来自盱眙的养殖场。在养殖环境中，要根据生长需要，投喂动物性和植物性饲料，比如麦麸、豆饼、水生昆虫幼体等。要是小龙虾真的能把污染物都吃掉，中国环境污染的治理岂不是简单多了?何必花那么多钱建污水处理厂、化粪池和垃圾处理站呢?
传言五：水越脏、重金属含量越高，小龙虾活得越滋润，水越干净，死得越快
小龙虾能忍受污染的水质，但它们并不喜欢那样的环境，而且它们忍耐也是有限度的，并不是百毒不侵、刀枪不入。如果水质差，小龙虾不仅繁殖困难，而且也长得差，脱壳慢。只不过由于小龙虾的抵抗力比较强，在污染环境中别的水生生物可能难以存活，没有竞争物种，所以看上去它们活得最滋润，这一点其实和泥鳅比较相似。还有学者专门做了实验，发现小龙虾更倾向于选择新鲜的食物，更喜欢清洁的水源，所以生活在污水中绝对是被逼无奈。
辟谣到此为止啦~
希望您不会让要谣言影响您享受美食的心情
小龙虾，吃起来呀
