俗话说人红是非多，随着小龙虾摇身变夜宵网红之后，关于小龙的传言屡见不鲜，吃小龙虾会导致肌容解？小龙虾体内重金属超标？今天，就带大家了解一下小龙虾的十大真相，千万不要错过~
小龙虾的市场发展简史
小龙虾原产于美国和墨西哥，后传到日本，又被日本人带到中国。从默默无闻到夜宵网红，再到2016年小龙虾专营店数量飙至17670家，是肯德基中国门店的三倍还多，果然吃货才是第一生产力。
小龙虾和龙虾的血缘史
小龙虾这个物种追根溯源，和龙虾还有点亲戚关系。它俩在分类上都属于十足目、腹胚亚目，不过小龙虾是螯虾下目，龙虾是无螯下目，两者最大的区别是有没有大钳子。
小龙虾基因改造史
小龙虾身上背负了不少谣言，其中之一是日本人为了消灭尸体，经过基因改造引进的。但真相是基因改造技术20世纪70年代才开始，而小龙虾1930年前后就从日本传到了中国。
小龙虾在国外也颇受欢迎
有谣言说中国人爱吃小龙虾，歪果仁都不吃，看出口数据就知道了，2016年光小龙虾的出口量就有2.33万吨，市场主要集中在美国和欧洲。而且，在美国老家路易斯安那州每年还举办小龙虾节，你说地位稳不稳？
小龙虾拥有惊人的生存能力
小龙虾地位稳，主要得益于它惊人的生存和生长能力。就算没有水，只要空气湿乎乎，小龙虾都能熬一个礼拜；它本身还是个杂食动物，不挑食儿，仅3个月就能从5mm到长到8cm。
小龙虾大多是养殖生长
正是因为啥都吃，有谣言说小龙虾在污水里专吃垃圾。但真相是我们现在吃到的小龙虾大多是养殖的，你像北京簋街的麻小，大都来自江苏盱眙养殖场。
小龙虾体内重金属随生长脱落
还有人怀疑小龙虾体内重金属超标。但真相是它体内的重金属大多聚集在壳儿、鳃和内脏里头，随着不断生长蜕壳儿，壳儿上的毒素几乎所剩无几，而鳃和内脏主要集中在头部，我们吃的虾肉很安全。
小龙虾不会导致肌容解症
还有谣言说小龙虾携带肺吸虫，容易造成横纹肌溶解症。
但真相是这属于哈夫病，会在吃水产品后24小时内发病。除了小龙虾，吃海鱼、淡水鱼等其它海货都出现过类似病例，所以这锅咱小龙虾不背。
洗虾粉也不会导致肌容解症
网上还有说是洗虾粉导致的横纹肌溶解症。但洗虾粉的主要成分是草酸，草酸溶于水，又经过了多道制作工序，是不可能导致横纹肌溶解症的。不过，小龙虾本身可能携带寄生虫，所以安全食用的关键是烧熟煮透吃。
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蓝色小龙虾属于个别基因变异现象
最扯的是有人看到蓝色小龙虾，以为是被重金属污染了。但真相可能只是个别小龙虾的基因变异了而已，如法国布列塔尼龙虾、佛罗里达蓝螯虾，捕获这种龙虾的几率是两百万分之一，一般人儿吃不到。
最后，辟谣君想跟大家说，虽然小龙虾人气火爆味道可口，但海鲜产品不要过量，还是适量食用为好。
