目录⊙小龙虾的基本特性
⊙养殖场址的选择
⊙3点注意和8个方面
⊙小龙虾疾病症状及其预防
⊙虾苗及其投放时间
⊙湖北小龙虾养殖关键技术
⊙小龙虾高产高效健康养殖新模式
⊙我国小龙虾产业的几点误区
小龙虾的基本特性
1、夜行性。淡水小龙虾为夜行性甲壳动物，白天躲藏，夜晚出来摄食和活动。我们的操作及观察基本在晚上进行，如果白天能看到大量的虾或晚上有大量的虾在水面的草上，这都是不正常的。
2、掘洞性。小龙虾在繁殖和越冬期喜欢掘洞，24小时可掘20厘米深，最深的洞长达1米多。因此养殖水体的堤埂面要宽（3米），以防打穿。
3、攀援性。小龙虾爬行能力和逆水上朔的能力较强，阴雨天或水体缺氧、缺食，就会爬出水面， 因此要注意防逃，要有防逃网（墙）。
4、争斗性。小龙虾争斗能力较弱，水中的黑鱼、黄颡、黄鳝、龟鳖、鲤鱼、草鱼、鲫鱼等，鹭鸟、野鸭等多数水鸟，陆地上猫、狗及蛇、鼠、鸡等都是它的敌害，因此要注意防敌害。
5、杂食性。淡水小龙虾杂食性，喜食动物性饵料，也喜食肥嫩多汁的植物。因此养殖小龙虾要种好水草，搭配小麦、南瓜等农副产品及小杂鱼等，我们提倡用配合饲料。
6、脱壳习性。淡水小龙虾一生要脱十几次壳，只有脱壳小龙虾才能长大，因此，我们要想方设法让虾多脱壳、快脱壳。
A、分生长脱壳和生殖脱壳，
B、脱壳前好几天不摄食，静伏不动；
C、脱壳时要躺在浅水处。
因此养殖水体应有深有浅，池埂坡度应该平缓。
7、繁殖习性。小龙虾一年繁殖一次，秋冬季繁殖，抱卵型，且受精卵孵化时间长达30多天。因此放亲虾的时间不能在10月以后，更不能在春季，应该是6-8月放亲虾，9-10月放虾苗。
8、快速生长的高要求性。小龙虾生长速度快，3个月即可达到35克的上市规格，但快速生长对环境的要求很高，如PH值7-8.5，溶氧5mg/L以上，温度在17-31度，食物要丰富，隐蔽物要多。
小龙虾的场址选择和3点注意8个方
1、养殖场址选择
小龙虾养殖场地选择五要素：
（1）水质良好、水源充足、取水方便；
（2）交通方便，有硬质路面通到场区，离省道、国道和高速公路较近，离村庄稍远；
（3）电力供应有保障；
（4）场地平坦，面积有扩展空间；
（5）当地社会治安良好。
2、三句重要的话
A、夏秋放种，春季补苗；捕大放小，轮捕轮放。
B、种苗要投足，投放时间早，养殖效果好
C、彻底除野，加水过滤，驱赶水鸟，种好水草，预防疾病，科学投喂，生态混养。
3、高效养殖小龙虾要注意以下8个方面：
（1）养殖水体的结构----注意水深和坡度
（2）水草的种植----沉水植物看质量，漂浮植物要固定
（3）清除敌害----清塘、加水过滤、驱赶水鸟
（4）防逃----防逃网、巡塘、池埂要有足够宽度
（5）种苗投放----夏秋投种，春季补苗。投足、投早
（6）水质控制----经常加水，定时增氧，保证温度、溶氧
（7）科学投喂---四定，饵料要多样化，使用人工配合饲料
（8）适时捕捞---时间、网具、方法（捕大放小、轮捕轮放）
【1】养殖水体的结构
小龙虾在深水处躲藏，在浅水处活动、摄食、蜕壳，既怕
高温，又不喜欢低温，且对溶氧要求高。这些特性决定了小龙虾养殖水体结构的重要性。
养殖水体有深有浅，才能满足小龙虾的生长需求。
其次虾池（田）埂上可走车，便于机械化操作，并栽种枇杷、石榴、果柚和柑橘等具有经济价值和观赏价值的树木。
池（田）埂上还可养殖鹅、鸡、羊，种植药材及经济作物等，形成以渔业为主，农、林、牧、副、渔全面发展的模式。
（2）种植水草
“虾多少，看水草”，水草是小龙虾养殖成功的关键。
养殖小龙虾种植沉水植物首选菹草，稻田田面和环形沟坡，
池塘底部和池坡上种菹草，池塘还可种眼子菜、苦草、轮叶
黑藻、金鱼藻、伊乐藻等。
稻田环形沟上和池塘水面上移植水花生草团和水葫芦。
注意：“虾多少，看水草”，不是水草越多越好，是水草质量要好，水草种类要多。
小龙虾喜欢吃的水草—菹草（麦黄草）最适合种在稻田和池塘里
小龙虾喜欢吃的水草—眼子菜、轮叶黑藻、金鱼藻，但这些水草不适合大量种在稻田里，而适合种在池塘里。
稻田和池塘移植漂浮植物--水花生
水草栽种方法：撒种和扦插
浅水种沉水植物，每隔1-2米种一兜，待存活后用二氧化氯消毒，再逐渐加深水位，让水草往上长。漂浮植物在水位高时再种，每隔2-4米移植一团，漂浮植物要固定。
种水草时间：沉水植物稻田在10-3月，池塘在10-6月，漂浮植物都在4-9月，越早越好。
（3）清除敌害和防病
敌害清除不彻底是养殖失败的原因之一。放养前每亩用100公斤生石灰彻底除野，养殖时进水口要用40~60目纱网过滤进水；平时要注意清除田内敌害生物，特别是驱赶水鸟。
近几年我们提出彻底除野，加水过滤，驱赶水鸟，严防敌害的防控措施，效果很好。
小龙虾几种疾病及其预防
（1）病毒病。病原是病毒，症状：专死大虾，病虾无活力，虾黄变色，肠道无食物，有蓝色出血点。
（2）纤毛虫病。病原是原生动物，症状：体表着生纤毛虫。
（3）甲壳溃烂病。病原是细菌，症状：甲壳出现溃烂，甚至洞穿，可见内脏。
预防的方法：改变养殖模式；改善养殖环境；通过加强捕捞减少存塘密度。
病毒病的症状、预防及处理
症状：
(a)专死大虾，对小虾影响较小。
(b)病虾无活力，趴在水边或水草上不动，可以用手捉起来；用手捉起来后，两大螯无力、下垂。
(c)空肠，肠中部有蓝色出血点。
(d)肝胰脏肿胀，颜色变深（褐色或黑色）或变浅（灰白）。
病毒病的预防及处理
(a)提早投苗，提早收获，待疾病爆发时大虾基本收获完毕。
(b)池塘种好水草，改善水质，保持水体稳定。
(c)在4月中至5月底适当投喂加有壳寡糖、酵母多糖或中草药（三黄粉等）的配合饲料，以提高小龙虾免疫力和抗病能力。
(d)出现病死虾，应采取如下措施：
将能上市的虾尽可能上市，减少损失；
将死虾捞出深埋，避免爆发性传染，器具要消毒。
虾苗投放时间
我国传统的投苗时间是4-6月份，这是不科学的；我们提倡“夏秋投种，春季补苗，捕大放（留）小，轮捕轮放”即6-8月投放35克以上的亲虾，每亩投放15-20公斤，雌雄比例2：1或3：1。或9-10月份投放1公分的虾苗, 每亩1.5-3万尾；种苗要投足，投放的时间越早，养殖效果越好。
为了提高产量，可以在第二年的春季（3-5月）补投部分
3-5公分的幼虾，实行轮捕轮放，可以有效提高养殖产量。
每捕捞10斤成虾可投放2-3斤幼虾，亩产600斤是容易达到的。
种苗问题是养殖成败的关键之关键，一定要注意：
(a)种苗要放足，时间要早。
(b)4-6月放苗不好，应该6-8月放亲虾，9-10月放虾苗。
(c)选择亲虾的四个标准：个体≥35克；颜色深红，有光泽；附肢齐全，活动性强；雌雄性比2:1或3:1。
(d)亲虾来源于良种场或天然湖泊，用干运法，运输时要保证潮湿，控制温度，但不能让冰直接接触亲虾。
(e)幼虾来源于苗种场、养殖场及捕捞户的地笼，不要从市场上购买，更不能从外省远距离收购。
(f)幼虾应采用水运法或半干半水运输法，而不能用干运法，不能挤压，离水时间尽可能短。
亲虾投放时间及效果
有些养殖户习惯在中稻收割后的10月、甚至11月还在投亲虾，这是错误的。
7月投放亲虾，9月初可出虾苗,虾苗在越冬前可生长76天；
8月投放亲虾，9月中、10月初可出虾苗，虾苗在越冬前可
生长38-48天；
9月投放亲虾，要到11月中旬出虾苗，这样虾苗在越冬前
只能生长10天，要在洞中越冬，待来年春季再生长。
10月投放的亲虾，50%都已产卵，50%要到12-2月出苗。
11月的成虾一般80%都已产卵。
湖北省养殖小龙虾关键技术和小龙虾高产高效健康养殖新模式
1、养殖水体改造。稻田开挖环形沟和田间沟，加高、加宽田埂，安置防逃网、诱虫灯；池塘增加深度和坡度，改造进排水系统。
2、改变投种时间及模式。将苗种投放时间改为6-8月放亲虾，9-10月投放人工繁殖的1cm幼虾，来年4-5月补投3-5cm的幼虾。
3、改一次放种为多次放种。即“夏秋放种、春季补苗、捕大放小、轮捕轮放”。
4、改小龙虾的自然繁殖为人工繁殖。
5、改稻田、池塘的单一产品，为多品种生态共作。
三、小龙虾高产高效健康养殖新模式
1、“虾稻轮作”和“虾稻轮作-共作一体”
“虾稻轮作”是湖北产业初期推出的一种小龙虾养殖模式，是在稻田里种一季中稻，不种稻时养一季龙虾，亩产中稻1000斤，小龙虾300-400斤。
“虾稻轮作-共作一体”是在“虾稻轮作”的基础上创新推出的新模式，这种模式每年可收获一季稻、两季虾，在种稻的时期也养虾，亩产稻谷1000斤，小龙虾成虾500-600斤，产量高且上市规格增大，经济效益更好，产值在9000元以上，纯利润在4000以上。
2、虾-鱼（泥鳅、匙吻鲟）-稻混作
“虾-鱼-稻混作”是我们完成国家级星火计划项目“克氏
原螯虾和四倍体泥鳅稻田高效养殖技术示范与推广”后推出
的一种高效健康养殖新模式。每亩出产小龙虾400-600斤、
泥鳅300-400斤，稻谷1000斤，产值10000元以上。
关键操作要领：在养虾稻田里，每年3-6月每亩投放泥鳅
大规格种苗8000-10000尾和大规格匙吻鲟50尾，白天对泥
鳅投喂，晚上投喂小龙虾，用大网眼地笼捕虾，控制鸟害，
9-11月收获泥鳅。
3、小龙虾稻田繁殖、养殖一体化：
这种模式是在虾稻轮作、共作一体的基础上改小龙虾的
自然繁殖为人工繁殖，每年可产1季稻，2季虾苗，2季成虾，每亩稻田可产稻谷1000斤，1cm虾苗5万尾，3-5cm幼虾50-100斤，成虾400-500斤。亩产值可达15000元，纯利润可达7000元以上，经济效益最优良。
关键操作要领：保持虾稻共作的操作，每年6-8月每亩补
投35克以上的亲虾12公斤，开展人工繁殖。9-12月捕捞虾
苗出售,3-5月再捕捞幼虾出售。
中国小龙虾养殖产业的误区
1、小龙虾争斗性误区
在世界范围内，小龙虾都被认为争斗性很强，可以与常
规鱼类混养，这是错的。相反其争斗性很弱，敌害较多，如
要发展养殖，则要加强对敌害的防控，否则难有成效。
2、养殖误区
（1）有人认为“养鱼要深水，养虾要浅水”，很多养殖
户养虾的水很浅，60-70cm，甚至30-40cm，这种条件养
殖的虾个体小，产量低，壳厚，价格低。水浅易导致水温过
高，是养成“铁壳虾”的五个主要原因之一。
（2）由于常在水质较差的水沟中发现小龙虾，有很多养殖户认为“小龙虾是在臭水沟里生活的，对水质要求不高，水越脏越好”，因此不注意水质的改善。
其实，小龙虾对水质的要求比鱼类要高，以溶解氧为例，
在水体缺氧时，先死虾，后死鱼；鱼浮头之前，虾已大量爬在草上，呈现浮头现象。
（3）有些人认为“小龙虾捕不干净，第一年要投种，以后
都不再投种”，这种做法对养殖很有害，其一养殖产量不
稳定；其二年年捕大留小，近亲繁殖，种质质量越来越差，
导致产量越来越低，个体越来越小。
3、养殖模式的误区。
很多地区只有春季能获得少量苗种，因此常常采取“春
放秋捕”的养殖模式。
小龙虾最佳生长期在秋季（9-11月）和春季（4-6月），
对新环境需较长时间的适应，采用“春放秋捕”这种养殖模
式并不适合。很多春季放养小龙虾的养殖户，养殖效益不好
就是这个原因。
我们提倡“6-8月放种虾，9-10月放虾苗，3-5月捕捞
时补苗，实行轮捕轮放，捕大留小，7月底养殖结束”。充分利用了小龙虾春秋两季的生长优势，个体大、产量高。
来源：舒新亚 湖北省水产科学研究所（武汉）
湖北省小龙虾产业技术研究院（潜江）
