食材清单
| 小龙虾 500g | 话梅 20g |
| 生姜 10g | 大蒜 10g |
| 干辣椒 3个 | 柠檬 半个 |
| 冰糖 10g | 生抽 15g |
| 盐 5g | 香叶 3片 |
| 花椒 3g | 桂皮 5g |
烹饪步骤
步骤1
1、准备好所需要的食材，小心别让龙虾跑出来了呦~
步骤2
2、取一个小锅放入话梅、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、冰糖、生抽、盐加水500毫升煮开，关火冷却待用
步骤3
3、锅中烧开水，把提前洗净的小龙虾倒入锅中开水煮5分钟后捞出
步骤4
4、在冷却的梅汁中加入生姜片、蒜片、柠檬片然后放入煮好的小龙虾，放到冰箱中冷藏2小时即可食用。小贴士
剥虾小秘诀：一按,二压,三捏,四抽,先找到小龙虾的第二个关节处,往下按压,听到咯嘣一声,再把虾身往虾头里压一压，,最后捏几下虾身,让虾肉和虾壳分离，这才是吃小龙虾高手哦！
