随着立夏的到来，天气也越来越热。这个季节在江南也是属于鱼虾肥美的季节。夜宵，撸串啤酒是绝配。这个时候的龙虾络绎不绝的上市，每个摊都是爆满的热情洋溢。想要吃的过瘾，又想吃的干净，在家吃是最好的选择。关于龙虾的生长环境我就不多写，下面我们进入主题
食材清单
| 小龙虾500克 | 大葱1根 |
| 姜四片 | 干辣椒4个 |
| 白酒1勺 | 盐1小勺 |
| 八角3个 | 料酒50g |
| 花椒一小把 | 鸡精半勺 |
| 绿辣椒五个 | 啤酒半罐 |
| 炒果2个 |
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烹饪步骤
步骤1
龙虾买回来多泡一些时间。首先净身，小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷子擦洗干净，不要图省事
步骤2
如果特别讲究的可以把两边的角剪掉，内脏剪掉。但是我觉得至少给龙虾留个全尸。
步骤3
处理干净好的龙虾放在一边备用，这个时候我们就开始做龙虾的底料，蒜泥剁碎，干红辣椒切段，葱切成斜角，姜切丝。热锅烧油六成熟，把花椒，干辣椒，蒜泥，葱炸香。
步骤4
热辣香浓
步骤5
放入龙虾翻炒
步骤6
让整个香料和龙虾融为一体，这个过程水深火热，龙虾在油锅煎熬，阿弥陀佛，龙虾下辈子你不要做龙虾
步骤7
翻腾后的龙虾奄奄一息
步骤8
为了保证龙虾的肉质鲜嫩，肥美，加入适量的啤酒锁住水分
步骤9
这个时候加入青辣椒入味，多加一些十三香进去，在调入盐，少许味精提鲜。在加一些白开水温的闷8分钟
步骤10
出锅后的龙虾加入了葱
步骤11
完美呈现
步骤12
迫不及待剥开，真的是好满足
步骤13
吃完龙虾如果还不过瘾，可以下一些面条加入也是不错的选择
步骤14
色香味俱全
步骤15
冰爽啤
