盒马小龙虾 500克 | 啤酒 1听 |
青花椒 适量 | 干辣椒 2根 |
蒜头 1粒 | 香葱 适量 |
生姜片 2~3片 | 料酒 适量 |
生抽 适量 | 蚝油 适量 |
白糖 适量 | 鸡精 适量 |
烹饪步骤

步骤1
食材准备好
步骤2
小龙虾选活泼一点,用清水泡制1个小时左右,让它吐出脏东西,然后然后剪刀剪去一点虾头,用剪刀把虾头里的内脏挑出来,虾线我习惯吃时再抽,因为现在抽掉会影响它的口感
步骤3
用刷子刷洗它的腹部
步骤4
最后冲洗干净
步骤5
洗好放一旁备用
步骤6
熬制蒜蓉,锅烧热放入适量油
步骤7
熬制蒜蓉,油温烧到4成时下蒜蓉
步骤8
和小米椒葱白,一起熬制
步骤9
熬成金黄色,蒜香浓郁的时候
步骤10
加入料酒,
步骤11
生抽和食盐,少许蚝油调味道即可,
步骤12
调好味捞出来备用
步骤13
接着干净的锅,烧热下入油,下姜片和小龙虾一起中小火炒香。
步骤14
炒香后龙虾颜色变红,下入我们的啤酒,没过小龙虾就可以了
步骤15
然后大火烧开
步骤16
下入熬好的蒜蓉,
步骤17
烧开后调味道,一勺白糖,半勺鸡精,然后转中小火烧6-7分钟
步骤18
烧好关火,盖上锅盖焖3分钟即可出锅装盘啦!
步骤19
这盘蒜蓉小龙虾就完成了,再来一瓶冰啤酒,真的太过瘾了
步骤20
成品图
步骤21
成品图
步骤22
成品图