食材清单
| 小龙虾 1斤 | 料酒 适量 |
| 啤酒 1瓶 | 藤椒 适量 |
| 绵白糖 适量 | 杭椒 3根 |
| 姜 2片 | 大葱 2段 |
| 蒜 5瓣 | 洋葱 1/4颗 |
| 香菜 适量 | 八角 1个 |
| 草果 1个 | 香叶 2片 |
| 生抽 3勺 | 料酒 3勺 |
| 藕 适量 | 杏鲍菇 适量 |
| 木耳 适量 | 盐 适量 |
烹饪步骤
步骤1
首先到盒马采购鲜活小龙虾；
步骤2
买回家后还活蹦乱跳的，掐住头部用牙刷给它洗澡；
步骤3
将洋葱、大葱、姜、蒜、杭椒切好备用；
步骤4
热锅凉油（油要宽一些，一会儿爆炒小龙虾的时候才会更加香喷喷），下葱、姜、蒜、洋葱，炒出香味后放入藤椒、杭椒、草果、八角、香叶；
步骤5
炒出香料的香味后放入小龙虾；
步骤6
小龙虾都变为红色后，倒入料酒、生抽；
步骤7
翻炒均匀；
步骤8
倒入一瓶啤酒后放入盐，搅拌均匀盖上锅盖，开锅后闷5分钟；
步骤9
打开锅盖后再放入一根切好的杭椒；
步骤10
把自己喜欢吃的各种食材（提前用清水煮好，沥干水分）放入青辣卤锅中，开锅后即可关火；
步骤11
香喷喷的青辣卤小龙虾，还有配菜；
步骤12
快手又美味；
步骤13
吃起来吧～小贴士
藤椒、杭椒的量按自己对麻辣口感的承受能力增加或减少哦～
