“妈，想不想吃小龙虾”
“不吃，这都什么时候了，你不知道好多小龙虾都是湖北来的吗”
“谁说的，小龙虾有江苏的、九江的、安徽的。。。好多好吗”
唉要不是疫情，这会儿馋小龙虾的时候也能去爽一把了！如今连冰冻的小龙虾都不让买了，是谁一人吃了三斤小龙虾不在话下！
虽然郁闷，但念叨了一会小龙虾就想起来簋街来，继而之就是当年簋街的辉煌和无尽的排队，虽然价格一路水涨船高，但每次路过簋街那家店，还是排队啊，奇了怪了也没见多好吃啊！一般去簋街都是有朋友来，鼓楼、雍和宫的逛完了带去簋街吃吃，但要是去也是去个有特色又好吃的！
四合院里吃小龙虾，这里才是簋街小龙虾的起点
花家怡园在京城自成一派，“花家菜”就是花家怡园了！簋街这家店，我觉得是花家怡园最特色的一家，光这四合院的建筑就难寻了，再说还是北京餐饮里面面积最大的四合院餐厅之一，这地界再加上他们家一直有自己的味道，就更是值得了！
四合院里吃小龙虾，这里才是簋街小龙虾的起点
四合院里吃小龙虾，这里才是簋街小龙虾的起点
“天棚鱼缸石榴树、老爷肥狗胖丫头”老北京的四合院这六样讲究在这里全都齐了，看着正厅一派热闹，要是穿过去去别院看看更是有老味道，要是懂得还能拿这建筑给朋友们讲讲！
花家菜里面我觉得有两样是必点的，霸王鸡、白菜！别说我，我实话实说真的觉得这两样甚是可口。
四合院里吃小龙虾，这里才是簋街小龙虾的起点
几样小菜，素烧鹅，豆酱，蛋黄牛方！
四合院里吃小龙虾，这里才是簋街小龙虾的起点
豆酱，家里边常吃的主儿，我妈做一般都是冬天，特别是炖了一锅猪蹄以后，做着个很是方便，在加点藕丁、花生、黄豆、猪皮的一煮，放窗外面就凝成了豆酱，凉菜还是下饭都是可口！
四合院里吃小龙虾，这里才是簋街小龙虾的起点
蛋黄牛方，这道菜精致，豌豆黄和牛肉凝成小小方块，四四方方甜香可口！
四合院里吃小龙虾，这里才是簋街小龙虾的起点
必点菜：霸王鸡！我一第一次吃就爱上他们家那酱汁了，白切鸡配上果蔬，搭配十分亮眼，那麻酱汁甜酸咸香，倒进去的的以下味道就被激发出来了，麻酱爱好者只要有这口就满足了，特别是配的那份凉面太讲究了，这味道就是自家老北京麻酱凉面的味儿，还多了点椒麻口感~
四合院里吃小龙虾，这里才是簋街小龙虾的起点
老北京烧羊肉，要外焦里嫩肉香，肉要不柴不干肥瘦兼具吃起来才滋润，不过有许多地方做的烧羊肉干干巴巴着实无口感，盘都不见得能盘出什么。
四合院里吃小龙虾，这里才是簋街小龙虾的起点
爆肚可是我的最爱，那会儿和大球去吃老满，猛了劲我们也就吃了3盘！不知怎么的，吃爆肚我还是喜欢去爆肚店吃，就觉得在饭店吃的爆肚都不地道，或者是没感觉！就要那种一人一碗小料，一盘爆肚带着小酒吃的才香。
四合院里吃小龙虾，这里才是簋街小龙虾的起点
花家出名的就是这烤鸭，传统挂炉烤鸭，片法分了皮，肉和皮肉三种！摆盘和餐具颇有一丝雅韵，他们家烤鸭吃法也颇多，光酱就给了三种，甜面酱、辣酱和甜辣酱，再加上水果金糕一类的风味就多重了，不过个人觉得他们家烤鸭尚可~可能是人多。
四合院里吃小龙虾，这里才是簋街小龙虾的起点
最特色的就是这鸭皮鸭肉配上米花糖，若是手快一定要拿那个皮的部分，都知道白糖鸭皮吃起来最香，所以当鸭皮的油脂浸入了米花糖，真就是流油的甜！
四合院里吃小龙虾，这里才是簋街小龙虾的起点
人人都知道胡大，但讲真簋街是花家把小龙虾给吵起来的，2002年的龙虾节，一下子让簋街小龙虾火了！他们家口味最丰富，传统的十三香和香辣依旧是金字招牌，有一次我们买了簋街三家店的小龙虾评测，觉得花家的味道是很不错滴，特别是十三香！
四合院里吃小龙虾，这里才是簋街小龙虾的起点
花家我推荐还有一个就是这白菜，其实就是鲁菜的炒白菜，但是经他们这么一做，爆炒的香气，微酸的酱汁，整个白菜比肉都好吃，特别下饭，若是冬天去吃这白菜更好吃，因为冬天的白菜好吃啊！每次去花家，一个鸡，一个白菜，这两样足够了！
四合院里吃小龙虾，这里才是簋街小龙虾的起点
鲜椒桂鱼，满满一层绿，鲜花椒青椒的盖头，不辣，让鱼肉吃着一口清香！
四合院里吃小龙虾，这里才是簋街小龙虾的起点
滋养的小壶松茸汤，胡吃海喝经常会让胃承受压力，但趁热喝这一口热汤，就觉得一下子舒服了！
四合院里吃小龙虾，这里才是簋街小龙虾的起点
刚烙出来的肉饼带着热气和酥香，趁热吃的千层肉饼，就是很撩人啊！
四合院里吃小龙虾，这里才是簋街小龙虾的起点
姑娘们最受不了这些个摆的好看的甜甜的食物了，京八件和小吃拼盘一上，竟然舍不得吃了，只能看豌豆黄这些块多的先吃，但这些点心其实也是我下馆子不愿点的，因为都是去牛街或者点心铺买，吃的可比这好吃多了，特别是家门口老回回的驴打滚，疫情下，这会儿还没开门那！
四合院里吃小龙虾，这里才是簋街小龙虾的起点
今年疫情，给餐饮市场真是不小的打击。前段时间和朋友聊起来说这疫情过去最想干嘛，朋友说找个川菜馆子好好吃一顿！对我只是希望疫情过去可以大摇大摆的上街溜达吧！
中国必胜！
