小龙虾是道非常美味的佳肴，特别受大家的欢迎，小龙虾富含蛋白质，高矿物质，同时又是低脂肪，营养丰富又美味，那小龙虾怎么做才好吃呢，下边就给大家介绍一些简单的制作方法，希望能够喜欢。
麻辣小龙虾
主料：小龙虾
配料：大蒜、姜、葱段、香叶、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、啤酒、白酒、白糖、食用油
做法：将葱姜蒜洗净切片，小龙虾倒入清水中，加盐和香油，养半天让小龙虾吐完沙子，再用牙刷把小龙虾的壳刷干净。
起锅烧油，葱、姜、蒜、花椒、八角、香味、干辣椒爆香，然后再加郫县豆瓣酱，改小火炒出红油，转大火将沥水的小龙虾倒入锅中，快速翻炒。接着加入生抽、盐、白糖翻炒几下。倒入啤酒没过小龙虾即可。盖上盖子，改至中火焖烧。焖烧至汤汁逐渐少了，大火收汁即可。
起锅烧油，葱、姜、蒜、花椒、八角、香味、干辣椒爆香，然后再加郫县豆瓣酱，改小火炒出红油，转大火将沥水的小龙虾倒入锅中，快速翻炒。接着加入生抽、盐、白糖翻炒几下。倒入啤酒没过小龙虾即可。盖上盖子，改至中火焖烧。焖烧至汤汁逐渐少了，大火收汁即可。
水煮小龙虾
主料：小龙虾
配料：葱、姜、蒜、盐
做法：将小龙虾用牙刷刷洗干净，找到小龙虾的腮给剪掉。烧开一锅水，小龙虾放入锅中，同时放盐、葱段，姜片放锅中，大火熬煮15分钟左右。
啤酒小龙虾
主料：小龙虾
配料：盐、尖椒、泡椒、葱、姜、蒜、盐、啤酒、大料、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、白糖
做法：将小龙虾放到水里洗净，反复冲洗，去掉虾线，腮须。再将葱切段，姜切片，蒜切片。
起锅烧油，油热后，放入葱、姜、蒜爆香，接着再把小龙虾下入，放盐、干辣椒、大料、桂皮、香叶，生抽、老抽、白糖、生抽、老抽一起翻炒，然后再加入一瓶啤酒，然后慢慢炖煮至熟，再大火收汁即可。
起锅烧油，油热后，放入葱、姜、蒜爆香，接着再把小龙虾下入，放盐、干辣椒、大料、桂皮、香叶，生抽、老抽、白糖、生抽、老抽一起翻炒，然后再加入一瓶啤酒，然后慢慢炖煮至熟，再大火收汁即可。
蒜香小龙虾
主料：小龙虾
配料：葱、姜、蒜、啤酒、生抽、盐、糖。
方法：先将龙虾洗净，去掉鳃和脚，用刷子刷洗。把锅里的油加热，再放些油，然后把龙虾炒熟。切大蒜、生姜和葱。重新开始一个干净的锅，放一点油在里面，炒大蒜，当它稍微烧焦时，把大蒜放出来。把油放进锅里，加入洋葱和姜，把龙虾放进锅里，倒入啤酒，把龙虾泡上泡沫，放入盐里煮开。让我们收集果汁，加大蒜和一点糖。由于蒸发，啤酒会慢慢变干，然后不断地翻炒。直到最后收集果汁，放一些新鲜的生抽。最后，我们可以洒一些。葱花香菜开始做饭。
