小龙虾含有碘。一般每100克小龙虾的可食用部分的含碘量约为600毫克。此外，小龙虾还富含蛋白质以及镁、锌、硒等微量元素。小龙虾是淡水经济虾类，肉质鲜美，适量食用有利于身体健康。
小龙虾属于杂食动物，生长速度快、适应能力强。小龙虾摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等。
小龙虾一般栖息于永久性溪流和沼泽或临时的沟渠、池塘等。在溪流中通常与植物或木质碎屑混交在一起，破坏和削弱堤岸。
小龙虾的各种做法
1、鱼香小龙虾。原料：小龙虾500g、泡辣椒50g、姜末、蒜末各10g、葱花30g、盐、胡椒粉、料酒、白糖约75g、醋15g、鸡精、味精、鲜汤、水淀粉适宜、精炼复制油150克（亦可用菜油、色拉油代替）。做法：小龙虾去壳、去内脏、洗净，泡辣椒剁末，用白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉在碗中对汁滋汁。炒锅放火上，放水烧开，将虾入锅中放料酒焯水捞出。炒锅中放油烧热，投入姜、蒜和泡辣椒炒香出色，随后下入小龙虾翻炒，烹入料酒，盐、鸡精、胡椒粉，投入少许鲜汤烧至小龙虾成熟入味且汤汁半干时，烹入滋汁，烧至汤汁稠浓时起锅装入盘中，撒上葱花上桌即可。
2、香辣小龙虾。原料：小龙虾500g、干辣椒100g、干青花椒30g、盐、姜片、蒜片、鸡精、味精、香油、熟芝麻、熟花生仁、葱节、白酒、色拉油。做法：小龙虾去壳、去内脏、洗净，投入热水锅中，点几滴白酒，沥干水分后用盐、油淹渍1分钟。锅中放多量的色拉油至热油锅时，投入小龙虾炸至外酥内嫩时捞出。锅中放少量油，放姜、蒜片、干辣椒、干花椒、盐煸炒至麻辣味定出炝鼻时，投入炸好的小龙虾一同煸炒，放味精粉、鸡精，滴入香油、芝麻、花生仁起锅装盘。
3、清蒸小龙虾。材料：小龙虾750g,生抽1勺，香醋1勺，凉开水1/2勺，白糖3/1勺，辣椒粉15g，高度白酒，花椒，葱，姜，蒜。做法：小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净。全部洗好后再用清水冲洗一次。蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒。洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒拌匀。蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖。开火，蒸锅上汽后再蒸6.7分钟左右关火，虚火蒸2分钟即可。
一包小龙虾料炒多少斤小龙虾
一般是3—5斤小龙虾，主要看小龙虾调料的含量和类型。
产品名称：经典十三香龙虾料包
保质期：18个月
生产日期：见包装
储存方式：置于阴凉干燥处密封保存
配料：植物油、辣椒干、花椒、小葱、姜、哪县豆瓣、大蒜、香辛料（月桂叶、草果、豆蔻、白芷、八角、小茴香、丁香）等
产品推荐：烧制2-3斤龙虾，味道浓郁
友情提示:
料包里什么料都配好了，有油、有盐、味精、糖、香料。所有都齐了，连葱姜都有，就差个水和小龙虾。正常饭店用来烧2.5斤到3斤左右，3斤的话可能要加点盐。（十三香味要自备青椒段和蒜瓣少许）
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