约好友一起吃一顿小龙虾
仿佛成为了夏日必做事项
啤酒 晚风 小龙虾
光是想想
就让人止不住地心醉~
尽管现在小龙虾已经坐实了夜宵界顶流TOP的位置，但将时钟拨回30年前，小龙虾其实还处于一种无人问津、人人喊打的状态。
在大多数人的眼中，小龙虾是中国本土食物，但其实，小龙虾是从美国远来的入侵物种。很多国家都比我们更早开始吃小龙虾，所以，当中国人突然开始吃起小龙虾，在不少国家看来都非常新鲜神奇。
在澳大利亚，小龙虾配上松露、马铃薯、白葡萄酒和水果，被制作成精致的沙拉果盘，用一个叉子便能轻松享用。
在北欧，特别是瑞典，小龙虾甚至可以被称为国菜，他们将小龙虾在水中煮熟，加入啤酒和大量调味的莳萝，冷着吃，堆在大盘子里。
墨西哥人喜欢用墨西哥酱汁烹饪小龙虾，再配上汤、炸玉米饼、鸡尾酒食用，或将小龙虾做成具有本地特色的塔可，别有一番风情。
而我国，小龙虾的做法更加丰富多样。以辣为天下的重庆人看不上江苏盱眙人的十三香；口味淡的广东人对清蒸小龙虾念念不忘，口味重的北京簋街人对麻小情有独钟；就算与川渝龙虾、长沙口味虾相比，湖北潜江的油焖大虾也从不败风头。
油焖大虾是yyds好吧！
九十年代末，潜江一个叫五七的小地方，出了一个特别会吃小龙虾的人。
1998年，五七油田附近一家毫不起眼的大排档上,李代军把妻子做油焖仔鸡的方法“嫁接”到小龙虾身上，成功做出油焖大虾。红彤彤、油汪汪的“油焖大虾”一出，迅速风靡湖北餐饮界。
“第一个吃螃蟹的人，他怎么吃的我不知道，但是在我们潜江，第一个吃虾的人是我。”李代军这样自豪地说道。
80年代初，小龙虾开始在潜江区域泛滥，繁殖迅速。但由于它破坏农田，破坏秧苗，农民将它们看作“大害虫”。而李代军面对泛滥的小龙虾时，其实并不知道小龙虾能不能吃，但看到小龙虾虾尾里的肉鲜嫩漂亮，就尝试做了虾仁。
虾仁的尝试让李代军踏上了小龙虾烹饪的道路，命运的齿轮开始转动。某天，李代军突然就想到，用妻子做油焖仔鸡的办法做整个小龙虾，尝过之后发现味道非常好，但为了更加贴合周边顾客的口味，李代军摸索了一年，将油焖大虾的做法不断精进调整，经典的“五七小李子油焖大虾”便由此诞生了。
每天夏天，不少市民慕名驱车前往潜江，只为吃上一口最正宗的油焖大虾。幸运的是，曾经只在潜江经营的“五七小李子”，如今带着原班人马来汉阳开了传承分店！武汉的市民们，想吃虾子再也不用专程跑了！市区内便可尝到最经典正宗的油焖大虾！
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编辑丨新媒体小组 图图
记者丨李倩茹 汪思聪 许先通
