对于小龙虾，大部分吃货都是又爱又恨，爱它的美味，恨它的负面事件太多，其实选择一家比较好的小龙虾店，食材品质上有监控，小龙虾吃着还是非常不错的，本次一行10人，来到传说中可能系广州最好食的小龙虾店~珍姐小龙虾，一探究竟~
小龙虾的挑选：
（1）看：正规渠道养殖的健康小龙虾,形状完整，个头均匀，头和身几乎各占一半，颜色红亮干净,腹毛,爪毛干净,腹白。
（2）闻:水质好的区域养殖的,无腐败，重金属等味道,含有一股自然的水腥味.
（3）比大小:同样的季节,人工养殖的要大一些,个头均匀，肉质也比较饱满。
（4）熟后形状：在餐馆吃做好的小龙虾时，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾就是死虾，千万不要吃。如果是弯曲的，蜷缩着身体的，就表示是活虾，可以吃。
小龙虾里面，哪一只会更好吃呢？又要区分小龙虾公母了，拿起来，翻翻肚皮看，这是公的，腹部有2个硬的小腿~
这是母的，腹部没有两个硬的小腿~
公的小龙虾钳子会大，占比较重，腹部的肉没有那么饱满，母的小龙虾钳子小，腹部的肉就会有饱满而且有弹性，吃起来母的比公的口感更有口感~
市面上的小龙虾，都是以重量、个头来定价，一般来说，大只的价格就贵~
「清蒸小龙虾」
广东人喜欢吃新鲜，原只现蒸的小龙虾，肉质鲜嫩，原汁原味。蘸上特制的湖南口味酱料，小龙虾的鲜味更加突出，食材本身的纯正味道体现的淋漓尽致~
「冰镇龙虾皇」
最惊艳莫过于此，对虾的品质有多大的信心，才敢做冰镇呢！由于是优质的野生环境下生长，虾子非常的干净，身子较大，肉质丰富，膏黄弹牙，鲜美清甜~
「椒盐小龙虾」
新鲜饱满的虾子，椒盐做法，香气四溢~
「十三香小龙虾」
13种各式特色香味的中草药材，都凝聚到了小龙虾里面~
「油焖小龙虾」
来一个传统的吃法，经典油焖烹小龙虾，是八大菜系中非常有特色的做法，皮脆薄，酱汁香浓，麻辣鲜香。
「蒜香小龙虾」
还有最惹味的吃法，蒜茸虾的烹法来烹小龙虾，开边，去掉虾线让小龙虾更加入味，蒜香浓郁，虾肉鲜嫩。
「金沙小龙虾」
比较少见的吃法，咸蛋黄包裹处理好的小龙虾，如果不是新鲜的小龙虾，没有店家敢做这道菜，咸蛋黄和虾膏完美的融合在一起，甘香的口感，超级享受，一致好评~
「肥肠酸菜鱼」
第一次吃，口感超乎想像的好，将粤菜和川菜的做法融为一体，酸辣混搭，肥肠的香味渗入到鱼片里面，到店必点。
「麻辣田鸡」
比较辣的一道菜，都是大田鸡，淡淡肉，又辣又爽~
「口水花甲」
花甲个头不大，但非常饱满，超级肥美，食材非常的新鲜~
「青口」
色彩非常的吸引，光看就赏心悦目，新鲜食材，入口又嫩又滑~
「小龙虾粥」
粥很鲜甜，小龙虾可是没小放，吃完粥都还有小龙虾，哈哈~
简洁的装饰，店分两层，生意很火爆哦~
来了来了，菜品分享完毕，回到现场，看看一堆吃货可是在欢快的剥虾子~
这一餐，绝对是又爽又痛快，吃得淋漓尽致，看看小伙伴们都是好评如潮啊~必须点赞！
珍姐龙虾（员村店NO1）
地址：广州市天河区员村二横路42号之五
交通：广州地铁5号线员村站B出口，直行往临江大道方向300米
