可以放肆约夜宵、吃到深夜的季节！
在天津，说起夜宵，就不得不提起
名气响当当的『胡大饭馆』
从北京簋街满载盛名而来
天津胡大每天都雷打不动地排队爆满
招牌菜小龙虾日销80000只
天津胡大特色川菜道道美味！
排队的阵势是介样儿的
1999年发源于北京簋街的胡大
素来有"京城排队餐厅"的美誉
这都要归功于他家招牌小龙虾
而以嘴刁着称的天津人也对他家的
小龙虾爱到疯狂 足以见得有多好吃
胡大对于小龙虾的品质极尽苛求
专门在产地开了自己的净水虾养殖基地。
清水养殖 每日新鲜捕捞 活虾快运，
到店后人工挑拣绝不用一只死虾！
虾的价格根据个头决定，
不论大小 都黄肥肉满 相当良心！
掰开头 虾黄爆汁剥出肉 浓鲜味美，
日销80000只真不是说说而已！
必点招牌：麻辣小龙虾
麻辣口味最为经典 秘制配方几十种香料
熬制成这别具一格的味道 麻辣鲜香！
虾壳酥脆 虾肉柔嫩鲜弹
吸足了汤汁的香吃时唇舌欢悦
吃罢吮指留香 "簋街一绝"的确名不虚传！
解锁胡大小龙虾的正确姿势
就是遵循掰 吸 剥 蘸 吃的步骤
先掰开虾头 吮吸其中的虾黄虾油
再剥出身上的肉蘸着汤汁吃掉
由于是新鲜优质活虾很容易剥
轻轻一捏一扯就壳肉分离
白白嫩嫩的虾肉十分完整 Nice！
必点招牌：蒜蓉小龙虾
蒜香口味则是不善吃辣者的首选
蒜茸料的烹制十分讲究
把蒜充分打成末 初始炒制只下锅一半
然后加入各种秘制调料再放入剩下一半
大火翻炒 起锅时色泽金黄 酥碎而浓香
质优味鲜小龙虾配上独家秘制蒜香汁
虾香蒜香完美交融真的好吃到怀疑人生
最后一定是连一丁点汁都舍不得放过！
必点招牌：香辣美容蹄
胡大的这款猪蹄几乎是到店必点
每日清早到店的三百斤新鲜猪蹄不出几小时
就能销售一空来得太晚怕是没有口福了
猪蹄切成不大不小的块 最易入味和啃食
以秘制酱料焖炖达到柔烂脱骨的最佳口感
胶质丰厚 嫩而不散 柔细软糯 略带弹性
适口的麻辣鲜香丝毫不刺激 好吃极了
必点招牌：馋嘴蛙仔
满满一盆分量超足 白嫩的蛙肉浸在
红润透亮的汤汁里 引得人食指大动
选用个头适中的蛙仔 肉质更加细嫩
椒麻香辣的口味不愧"馋嘴蛙"之美名！
夹起一大块滑嫩的蛙肉送入口中
香辣滋味立刻迸发 越吃越停不下来还有
脆嫩的丝瓜 香芹 堪称牛蛙的绝配
必点招牌：万州烤鱼
万州烤鱼才是正宗的烤鱼呀！
麻辣鲜香 刺激着原始的食欲~
一条鱼足足有2.5-3斤 非常新鲜，
滑嫩的蒜瓣肉吃着特别过瘾。
必点招牌：胡大秘制香辣蟹
东南亚的肉蟹 个头肥硕
肉质饱满以胡大秘制香辣料炒制 金黄飘香
色香味俱全味道可以用惊艳来形容
壳里有鲜美的蟹黄 蟹身蟹爪
炒得微脆 一口下去满是细嫩的蟹肉
先口香辣后口回甜着实好吃
必点招牌：精品毛血旺
那么多款川菜 超爽的还要数毛血旺
满满一大盆 大虾 鸭血 毛肚 黄喉 午餐肉
豆皮 豆芽等一应俱全 麻辣香浓
连不太吃辣的朋友也忍不住频频出手
必点招牌：水煮鱼
满满一大盆冒着红亮的油光虽然看起来
辣椒麻椒很多 但水煮鱼的精髓就在于
辣而不燥 酥麻清香 油是清油 丝毫不腻
鲜美的鱼肉填满盆底 好吃到欲罢不能
必点招牌：酸汤龙利鱼
满满一大盆 金黄的汤汁中尽是
滑嫩无刺的鱼肉 以及金针菇等配菜
一定会爱上这道菜 忍不住多次回碗
必点招牌：麻辣扇贝
胡大之所以受到天津人的喜爱
海鲜河鲜做得好吃功不可没
这道麻辣扇贝便是其中的拿手菜
扇贝只只肥硕圆润关键是特别鲜
用秘制麻辣料汁爆炒 鲜香四溢
饱满柔嫩的贝肉吸收了汤汁的味道
必点招牌：辣炒花蛤
辣炒花蛤是海货里的经典菜，胡大做出了
自己的风格，辣得过瘾、香得透彻！
调味 用料 火候 炒制手法，都精心把控，
比在别处吃过的辣炒海鲜更耐人寻味。
必点招牌：辣味花螺
头一次吃到这么肥的花螺，肉好大好满！
螺肉用竹签轻轻一挑就全部脱出，
味道鲜中带甜，下酒好菜，让人意犹未尽。
必点招牌：羊蝎子
天津人的夜宵怎么能少了羊肉
胡大的羊蝎子也是食客的最爱之一
精选新鲜羊嵴骨 肉质细嫩 满含骨髓
炖得柔烂入味一咬满口羊肉香！
胡大饭馆的环境，在天津所有餐厅
中都是数一数二的！比起其他夜宵馆子更是
强了不知道多少倍！相当高大上！
气派的门脸，隔好远就能感受到
大店风范 雕栏画栋 飞檐琉瓦 宫灯金匾 古韵非凡
店内共三层，1400多平米超大面积
一层古色古香，明清宫廷风的装修，
仿古的灯笼 桌椅 屏风 门窗，温暖的色调，
带出一股喜庆祥和的氛围。
二层则时尚优雅，文艺范儿十足。
琳琅满目的精美装饰品，浪漫的格调，
俨然一副休闲餐厅或音乐餐吧的气质。
窗边还有一排景观座，可以看到
车水马龙的街道，以及人民公园的美景，
湖水 长廊 石拱桥……别具一番情趣~
三层是包间，高雅清幽，温馨私密。
大小均有，最大一间可容纳二十多人。
麻辣鲜香 是属于胡大的味道
温馨热闹 是融于胡大的氛围
柔情雅兴 是附于胡大的情怀
一杯啤酒冲淡了口中的麻和辣
但内心的幸福与情谊只会更浓...
天津胡大饭馆
地址：琼州道与隆昌路交口人民公园南门斜对过(近下瓦房地铁站)
电话：022-27820777, 022-27832555
营业时间：11:00-14:00, 17:00-凌晨3:00
