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两头大蒜切沫，既然是蒜香，那蒜就要多多益善。
小龙虾处理干净
起锅多烧油，最好来点猪油比较好吃，翻炒至大红色后加点料酒焖一会儿去土腥气。
下入花椒、麻椒、泡椒、辣椒段爆香后放入蒜末（三分之二）
炒出香味后倒入小龙虾翻炒均匀，到处啤酒。大火烧开后炖煮10分钟后出锅
