自己做过几次小龙虾之后就再也不会去外面店里吃了，因为做过你就知道，小龙虾实在太脏了。外面吃的那些，店家不可能花那么多功夫，给你把虾洗得多么干净的。
做小龙虾之前要泡虾、洗虾，差不多要换5遍水，一共泡1个小时以上，剩下的水差不多才能还是清的。
洗干净之后处理虾，把虾线也就是虾肠子给拔掉，因为里面都是屎。
虾头里面有虾的胃，胃里都是虾子刚吃的还没有消化掉的东西，可能比虾肠里的屎还要恶心。有时候不小心捏到喂了，里面还会流出来青黑色的液体，不知道是不是胃液。
虾腮就相当于净水器的滤芯，如果说有重金属超标什么的，那么肯定是虾腮里面含量最丰富，所以虾腮和虾胃也是都应该去掉的。
吃得虾多了，才明白过来，其实我们吃虾也就吃个虾尾和虾黄，其他的都不吃的。所以后来我处理虾的时候，就光留这两样，其他的部分全部手撕下来扔掉。虽然处理起来很费事费时，但是吃起来绝对又安心又爽。
建议各位馋的时候尽量在家里做虾，其实烧虾是非常简单的，炒熟之后加啤酒闷就可以了，洗虾和处理虾才是最费时费力的，3斤虾我要弄一个小时才行。但是这样做出来的虾子吃起来绝对放心，比外面店里的不知道卫生到哪里去了。
去虾线，去腿去腮
去头，取黄，炒虾球
虾黄应该是虾子的卵巢
加啤酒，闷烧虾球
加一整头蒜切出来的蒜蓉，蒜蓉虾黄
蒜蓉虾黄炒虾球，精华中的精华
吃剩的蒜蓉虾黄，用来煮面条或者炒蛋炒饭都是极好的
咪儿哥看到虾子都直舔舌头
