新出锅的薛庙小龙虾
行情不太好 但比种地强
“老板，来份冰冻龙虾……”6月5日晚上，在市区光明西路青年创业膳食馆烧烤龙虾店，龙虾是食客们点餐的标配。冰冻龙虾、蒜蓉龙虾、麻辣龙虾、十三香龙虾，一市斤五十多元的龙虾，食客们点起来“毫不吝啬”。
当天早上6点，在相距100多公里的蒙城县立仓镇薛庙村，贫困户薛平文正在稻田里起笼，然后将捕获的小龙虾筛选分类，分好类的小龙虾会运到薛庙村龙虾交易市场销售。
薛平文在展宏水产养殖专业合作社打工，这是村里最大的小龙虾养殖基地，他每天打工可以收入80元。薛平文是2014年建档立卡贫困户，2016年脱贫。除了务工，这两年薛平文自己也养上了小龙虾。家里的10亩地，都发展了稻虾连作。去年小龙虾市场行情好，每亩小龙虾平均有6000元的收入。这两年，薛平文的日子是芝麻开花——节节高。
薛平文把小龙虾送到了村里的龙虾交易市场时，这里已经是人声鼎沸。
称重、记账、验货……交易市场负责人周桂仓忙得不亦乐乎。交易市场每天早上5点开放，中午12点收市。一天下来周桂仓累得腰酸背痛。
“去年市场上人比今年更多，今年人少一些，是因为今年的虾个头没有去年的大。”周桂仓说，小龙虾的价格与重量挂钩。今年的价格是，10-20克重的每公斤8元；15-25克重的每公斤12元；20-30克重的每公斤20元；35-45克重的每公斤40元；50克以上的每公斤70元。
周桂仓说，今年上市最多的是15-25克重的小龙虾，而去年多是35-45克重的。所以，今年小龙虾给人的感觉是价格降低了。但实际上，今年35-45克重的小龙虾价格，比去年还上涨了10块钱。因为35-45克重的小龙虾少，不好买。
受疫情和市场双重影响，今年的龙虾市场需求不如去年，再加上今年小龙虾个头较小，薛庙村的小龙虾销路遇阻，价钱也卖不上去。
薛平文说，“虽然今年行情不如去年，但水稻和虾加一起，一年也能收入4000元左右，比种地强得多。”
据薛平文介绍，“稻虾连作”就是上半年养小龙虾，下半年种一季水稻。稻田为小龙虾提供了饵料和栖息地，小龙虾吃掉稻田里的害虫，粪便和残饵又可为稻田增肥，实现一举多得。
