食材清单
| 洋葱切丁 75g | 小龙虾 1斤3两 |
| 小葱切碎 5g | 煮龙虾的姜片 10片 |
| 蘑菇切丁 40g | 新鲜多汁番茄切丁 200g |
| 炒龙虾汁的生姜切丁 5g | 洋葱切丁 75g |
| 炒龙虾的玉米油 5g | 小葱切碎 5g |
| 海天豉油 半汤勺 | 蘑菇切丁 40g |
| 炒龙虾汁的生姜切丁 5g | 辣椒粉 半汤勺 |
| 炒龙虾的玉米油 5g | 柠檬汁（或白醋） 几滴 |
| 海天豉油 半汤勺 | 熟米饭 2碗 |
| 辣椒粉 半汤勺 | 柠檬汁（或白醋） 几滴 |
| 熟米饭 2碗 |
烹饪步骤
步骤1
➕➕准备食材： 番茄、姜片、洋葱、蘑菇洗净切丁。龙虾洗干净放水里，放10片姜大火煮滚后小火煮4分钟即可捞出。 （忽略图里的粽子……）
步骤2
简单粗暴剥龙虾：用手指明去头，挤出蟹黄，再取出尾巴的肉，完成后待用。 图片是我剥的。
步骤3
酱汁：干净的锅中加入油小火煸炒洋葱丁汁收缩发白后倒入番茄大火翻炒30秒，再小火炖煮5分钟至浓稠的番茄酱汁待用。
步骤3
酱汁：干净的锅中加入油小火煸炒洋葱丁汁收缩发白后倒入番茄大火翻炒30秒，再小火炖煮5分钟至浓稠的番茄酱汁待用。
步骤4
➕➕最后把番茄汁放入龙虾锅中，加入辣椒粉，豉油，蘑菇，加适量水小火炖煮5分钟即可出锅。
步骤4
➕➕最后把番茄汁放入龙虾锅中，加入辣椒粉，豉油，蘑菇，加适量水小火炖煮5分钟即可出锅。
步骤5
装盘： 盛一盆米饭，浇上浇头，每一口米饭都裹上了浓稠香美的酱汁，趁热吃吧。
步骤5
装盘： 盛一盆米饭，浇上浇头，每一口米饭都裹上了浓稠香美的酱汁，趁热吃吧。
