小龙虾怎样做更美味？大厨教你技巧

【制作小贴士】

① 在买小龙虾的时候一定要挑选生勐的，细心挑选切勿买到死虾，不新鲜的虾带有较多细菌。

② 制作这道菜小龙虾一定要清洗干净，否则异味很重。

③ 这道菜加入的配料可以根据个人口味添加，加入的青瓜可以使麻辣的同时带有一些清爽的脆感，需要注意的是青瓜不要煮的太熟，要不然就没有了爽脆的口感。

④ 香料在下锅爆香的时候要控制好火力，切勿把香料炸焦，否则会发出苦味。