虽然今年的夏天好像来得比往年晚了一点点，但是以小龙虾为首的宵夜党们已经再次登陆。细数厦门到底哪家小龙虾最好吃，个头最大，数量最多，想必每个人心中都有一份自己的名单。我只能说，经历了去年“小龙虾界”的混战以后，优胜劣汰到今年依旧能看见店名闪耀的店，多多少少都算得上是水准以上的了。
既然，今天是愉快的，那么就为各位推荐一家我的心头好——虾ByBy。
至于你们会不会觉得好吃，我真的不敢保证，但就我个人而言，本来不怎么吃小龙虾的我是被它家的蒜味小龙虾征服的。
（ 小龙虾的证件照画风是这样的 ）
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看起来也没有多特别是不是？但是作为懒癌患者的我，每次叫外送，他家的包装都是盒里垫锡箔纸，盒外裹保鲜膜，即使经历了十多公里的派送距离，也从来没让我收到过“灾难现场”。
再说说他家小龙虾吧，听说麻辣和十三香是王牌，但特立独行的我最喜欢的是他家蒜味小龙虾，开盒永远是满满蒜泥，但是吃起来一点都不呛口也不臭，还有微微的甜味。而且小龙虾本人也是没有土腥味，但却只只入味，普通虾大小平均，肉质饱满紧实，一份吃下来基本没有肉壳分离的。大虾就更厉害了，每只都有虾膏，非常销魂。
至于配菜黄瓜和土豆，也放得很走心——量多，但不抢戏。大概是因为觉得食物就应该有层次感的我每次都备注“土豆和黄瓜不要煮太软”吧，以至于现在说出这句话的时候，老板都知道是我了。
顺水推舟的，跟老板马某人聊起了他的创业史：“大概是前年的样子，厦门开始小龙虾风潮。跟风呗！既然跟风就不能掉队，在顾客的不断督促下，不断的改良做法。最惨痛的一次，一个客人给了一星差评，我打电话过去回访，被训了半小时。还有四川的客人打电话来质问我们的小龙虾是不是用白开水煮的。”
没想到啊，听起来这么无聊的故事里，竟然出现了转机……那个训了半小时的客人，最后竟然教了马某人小龙虾加啤酒的绝妙做法。至于那个四川客人的投诉，则让马某人狠下心寻遍干货市场的每家辣椒，找到了现在我们吃到的花椒和辣椒。
当然，除了小龙虾之外，老板还有很够味的麻辣鸭头、用鲜番茄榨汁调酸的茄汁酸汤鱼、可以叫做椒盐田鸡的干锅田鸡等可以推荐。但因为，我真的太喜欢他家小龙虾了……
最后，我帮各位总结了一下，他家小龙虾好吃的几个重点。
1. 中号虾6-7钱，大号虾8-9钱，每只虾都是人工筛选刷洗，所以干净饱满。
2.不加一滴水，用纯啤酒和高汤焖煮至少10分钟，吃起来会有点甜。
3.配菜丰富，价格不过百——就是俗话所说“比它便宜的真的没有它家好吃，比它家好吃的真的没有它家实惠。”
4.堂食比外送更好吃，但是如果各位跟我一样懒，以个人经验提醒各位，在点外卖单时备注“土豆和黄瓜不要煮太软”绝对是点睛之笔。
5.麻辣和十三香的口味比较重，建议各位把酒准备好！
6.悦城粉丝，到店说出暗号（文中颜色不一样的那句）并出示本条微信，下周工作日期间（6月12 -16日）到虾ByBy堂食八折哦！！！
地址：明发商业广场中区110号
外卖请微信搜索添加客服号，或搜寻各外卖平台
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