湖北省水产科学研究所高级工程师 舒新亚
小龙虾产业提档升级：掌握“新技术、新模式、新品种”
2019年价格波动较大，开市价比去年高，最低价比去年低，低价期较2018年长，但价格高于2016年，与2017基本持平。我国的小龙虾市场是否走到拐点？
“结论是否定的，因为市场仍在扩大，餐饮价格并没有下降，产品供不应求的局面没有根本改变！”舒新亚指出，“提档升级、可持续、养大虾”成为今后小龙虾养殖业必须考虑的方向，这就涉及小龙虾产业“新技术、新模式、新品种”。
一、新品种：碧桂园、华大基因推出小龙虾良种选育—新品种，中小企业：良种提纯复壮、品系杂交。我们已推出三种个体更大、肉更多、产量更高的澳洲龙虾。
二、小龙虾高产高效健康养殖技术（五改变）：
（1）养殖水体结构改造。改造进排水系统；稻田加深、加宽田埂和环沟，安置防逃网、诱虫灯；池塘增加深度和坡度；
（2）改变投种时间及模式。将苗种投放时间改为头年夏秋放种（苗）， 来年3-5月只是补苗，强调“早放苗、早收获、捕大放小、轮捕轮放”。
（3）改变养殖模式。模式多样化，抓早、晚两季虾，推广三季虾 。
（4）改自然繁殖为人工繁殖。只有人工繁育，才能苗早、苗好、虾大。
（5）改稻田、池塘的单一产品，为多品种生态共作。
三、小龙虾产业提档升级，掌握“新技术、新模式、新品种”养殖技术：
现在的小龙虾养殖业进入“新技术、新模式、新品种”决定效益的时代，今后的比拼表现在“技术、模式、苗种”方面。技术—要创新！高进低排、苗种技术、增氧技术、轮捕轮放；模式—要多样！要科学，养繁一体、虾渔稻共作；苗种—要良种，要人繁。不要近亲繁殖苗！采用新品种。
小龙虾稻田养殖、繁殖一体化模式是在完成国家科技支撑计划课题后推出可产1季稻、2季虾苗、3季成虾的高效模式，亩产稻谷1000斤，1cm 虾苗3万尾，3cm幼虾50~100斤，成虾400~600斤亩纯利润在5000元以上，是稻田经济效益最好的养虾模式。
