“范保林龙虾”，伙计正在分拣。
2018年，盱眙小龙虾的“统货”出塘价高达50元一斤。统货是指未经分拣的小龙虾，要是想买7~9钱的大个龙虾，每斤还得再加10元。范超记得，整个市场都在抢虾，开春最狂热时，有供应商靠打架才抢到优质的龙虾。
而今年5月，据江苏省发改委公布的重要商品价格运行情况中，4~6钱的盱眙小龙虾价格同比下跌40%。过往的热闹情形不再。
>>天泉湖镇养殖基地
虾苗积压个头变小，虾价大幅跌价
不到早上7点，我们坐上范超的车，一块下乡收虾。
车子是由福特全顺改造的，拆了后座，范超花了几千元加装了防水板和泄水洞。“本来哪有这么晚出发，要是生意好，凌晨3点就得起来抢虾。”驶出城区，范超把今天的目的地定在了南边的天泉湖镇，“那边有几个上海老板去年投资开的虾塘，虾子质量不错。”
小龙虾江湖｜到底今年小龙虾跌了多少钱？小时记者杭州、盱眙实地探访
范超下乡收虾去的收购站。
盱眙小龙虾从来不以产量见长，根据农业农村部发布的《中国小龙虾产业发展报告（2019）》，2018年全国小龙虾总产量达到163.87万吨，其中盱眙县以逾6万吨的产量位居第五，差着第一名的湖北省监利县一半多的产值。
虾塘边的养殖基地里，一早收上的龙虾胡乱地倒在分拣池里。七八个拣虾师傅几乎只靠经验，迅速地把虾子分成4~6钱和7~9钱两类。负责人正向范超推销4钱以下的小虾，被他拒绝了。他扭头偷偷和我说：“就这种不到3钱的，三五块钱都不一定有人要。”今年的收购季，他甚至见过只卖5角一斤的小虾苗。
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