小龙虾因其口味鲜美、高蛋白、低脂肪、富含多种维生素而深受消费者喜爱，随之而来的就是养殖面积在不断扩大。目前小龙虾在我国主要分布在江苏、湖北、江西、安徽和浙江等长江中下游地区，江、河、湖泊、水库、稻田、池塘。但是到目前为止，它的养殖技术没有一个统一的标准，千人养殖有千方，我做一个自然农法推广者，结合现有的养殖技术，在这提出一个既能生产出绿色安全品质的小龙虾，又可以省成成本与人工的养殖建议，供广大养殖者参考。
EM简介
EM是复合微生物制剂，其中主要包括光合菌群、乳酸菌群、酵母菌群等。
各类微生物都各自发挥着重要作用，核心作用是光合细菌和嗜酸性乳杆菌为主导，其合成能力支撑着其他微生物的活动，同时也利用其他微生物产生的物质，形成共生共荣的关系，保证EM原液状态稳定，功能齐全，发挥出集团军作战的强大能量。EM原液的主要功能是造就良性生态。只要施用恰当，它就会与所到之处的良性力量迅速结合，产生抗氧化物质，清除氧化物质，消除腐败，抑制病原菌，形成适于动植物生长的良好环境，同时，它还产生大量易为动植物吸收的有益物质，如氨基酸、有机酸、多醣类、各种维生素、各种生化酶、促生长因子、抗生素和抗病毒物质等，提高动植物的免疫功能，促进健康生长，从而降低成本、提高产量、改善品质，提前上市，使人们吃上无污染的高质量产品，提高全社会的生产水平和生活质量，保护地球环境。
EM原液在小龙虾养殖上的具体用法
一、机理与作用
EM原液渗入水体后，能抑制病原微生物和有害物质，调整养殖生态环境，提高水中溶氧量，促进养殖生态系中的正常菌群和有益藻类活化生长，保持养殖水体的生态平衡；拌入饵料投喂，直接增强小龙虾的吸收功能和防病抗逆能力，促进健壮生长。EM原液中的光合菌还能利用水中的硫化氢、有机酸、氨及氨基酸兼有反硝化作用，消除水中的亚硝酸铵，从而净化养殖池中的排泄物和残饵，改善水质，减少虾病发生。主要作用为：
1．减少病原微生物和不良藻类；明显增强养殖对象的免疫力和抗病性，提高成活率。用户反映，EM原液可使虾苗成活率提高近一倍，更是多种虾病的克星。
2．浮游动物、有益藻类增多，特别是红虫明显增多。
3．稳定和改善水质，水体清爽，不臭不腐，无硫化氢、氨气等异味，能见度在25-50厘米的时间长且稳定，换水时间延长2倍。
4．虾粪、下脚料等不会变成淤泥而呈散沙状。
5．促进生长，增重率明显提高。同等环境下，用EM原液可提前10-15天上市，平均亩产提高20-35％，饵料不臭。
二、主要成份
乳酸菌、水产芽孢菌、水产酵母菌、硝化细菌等有益微生物；有机酸、氨基酸、消化酶、维生素、小分子生物肽、未知生长因子等活性成分。有效微生物含量≥2×109CFU/ml。
三、具体用法
（1）环境处理：放水前一周，用100倍EM原液稀释液代替石灰等均匀喷洒净化环境。放养前3天，用EM原液稀释液泼洒水面，浓度为20万分之一，每15天喷洒一次，水质较差的地方应加大浓度或缩短泼洒间隔时间。
（2）调节水质：一天两次高密度换水的水池，不宜直接泼洒，而应泼在增氧机旁或进水口，通过机器和水流作用扩散有益微生物，以利最短时间分解有害物质，尽快稳定水质。15-20天左右泼洒稀释液1次，发病季节适当增加用量。
（3）发酵粪便肥水：动物粪便经发酵后进入养殖池，可有效肥水，培殖天然饵料，亩用量一般在50-100kg/亩。
（4）鱼饲料加工：用100倍EM原液稀释液与粉状饲料一起搅拌均匀，成团状饲喂。
投喂新鲜动物性饲料的虾池，可先把料铰碎，再配合饲料、100倍EM原液稀释液一起搅拌均匀饲喂。虾吃入这样的饲料可有效提高它的抗病能力，可防止剩余饵料和排出粪便污染水体。
1．EM原液不要与化学药剂同时混用。若混用造成池水变臭，要立即换水，再按技术要求用EM原液拌料投喂和稀释液喷洒。
2．EM原液饲料须保持新鲜，喂养时即配即喂，混合1次喂1天，全部喂完。如有剩余应密封保存，防止变质。
四．发酵加工、巧妙提高性价比，有效降低饲养成本。
1．制作扩大液（有效节省成本）
EM原液1份、糖蜜1份、水8份（井水最好，可加入10%的虾池水）
（1）将上述材料混匀后放入发酵罐，密闭，勿使空气进入（糖蜜难以溶解，应先用热水溶化后，等水温调到38度左右再加入菌剂混合）。环境温度应保持在20-30℃。
（2）约3天后，发酵罐会膨胀，可打开盖子放出气体，然后拧紧盖子继续发酵。（如需补钙可在此时加入扩大液0.5%的石膏）
（3）约1周后，发酵罐会再次膨胀，表明已制作好。若pH在3.5以下，有酸香发酵气味即为成功。如有异臭味则表明发酵失败。
每100亩虾塘可准备一个100L的发酵桶，在每次泼洒完菌液后准备发酵下一次要使用的扩大液，发酵好后视当时水质调整泼洒时间间隔。
2．制作发酵料
使用EM原液的比例为1（EM原液）：1（糖蜜）：200（豆粕40%、麸皮30%、米糠20%，骨粉或者鱼粉10%）：30-45％水（最好为地下水或者放置24小时的自来水）（根据物料干湿度增减水量）。如发酵100公斤饲料，用EM原液和糖蜜各0.5-1公斤，加32公斤左右水。先溶化糖蜜，水温在不烫手的情况下倒入EM原液，加水混匀后再与饲料混合拌匀成粉末状，湿度以手使劲攥，指缝有水印但不往下滴水，手松开后团一触即散为宜。然后装入容器（桶、缸或厚塑料袋），压实密闭，放在常温、防鼠的地方厌氧发酵，根据季节经7-10天，发出略带酸甜的浓郁酒曲香味，表明发酵成功。若只酸不香，没有酒曲香味，应查明原因继续发酵。发酵失败的饲料可晒干后重新发酵（稍加大EM原液用量）。发酵饲料要做到密封不漏气；水分适当，多了易酸，少了发酵太慢；搅拌要均匀，粉碎团块（天冷可暂不封口，待温度达到40度左右时封口，发酵更快）。
发酵完成后，它可以用于池塘里有机草的腐熟（可有效提高水温），动物粪便的发酵，饲料添加等。
100斤发酵料可掺入900斤饲料中饲喂。发酵料密封存放，可保质6个月，开封后则一周内用完。
3.发酵鸡粪
健康的鲜鸡粪60％（病鸡粪切不可用）、秸秆粉或米糠、麦麸40％掺和成混合料；以混合料500：EM原液1：糖蜜1：水30-40％（视干湿度增减水量）混和制作。发酵方法同上面的发酵料制作。成功的鸡粪发酵料酸香而不臭。
4.发酵兔粪
将健康鲜兔粪稍加晾晒后粉碎（病兔粪不可用），按200（兔粪）：1（EM原液）：1（糖蜜）加适量水，发酵方法同上面的发酵料制作。夏天经2-3天，冬天5-7天，即可散发出酒曲香味且不臭。
5.发酵牛粪、猪粪
谷糠、杂草、作物秸秆均可加入牛粪或者猪粪一起发酵，按原料总量500-1000：EM原液1：糖蜜1：清水30-45％（视材料干湿增减水量）的比例，先溶化糖蜜，倒入水中，再加入EM原液，然后与原料混合拌匀，堆垛压实，用塑料薄膜或帆布密封，厌氧发酵，经夏10天、冬15天发出酒曲香味或出现白色、红色菌丝，表明发酵成功。发酵中如温度达50℃以上，应翻动，降温后再密封发酵，以免破坏有效物质。密闭的发酵堆肥可保存3个月。
将发酵的鸡粪、兔粪、牛粪等撒入池中可有效肥水，并培殖天然生物饵料（如红虫），有效减少饲料的投入，一般使用量为50-100公斤/亩。
6.发酵粪水、豆浆作肥水
制作方法：按EM原液1：糖蜜1：粪水（豆浆）200的比例混合搅拌，盖上薄膜，每1-2天搅动一次，5-7天即成，每亩使用量为50公斤左右，稀释后泼洒（同样可以培殖天然饵料）。
