众所周知，夏日是吃小龙虾最多的季节，每家餐厅夜宵摊都会推出麻小的大海报，市场上小龙虾的销量也多于其他生鲜类产品。
那么夏季是小龙虾盛产的季节吗？夏季的小龙虾是最新鲜的吗？带着疑问，随着小编一起来看看吧。
小龙虾的季节是什么时候？
5-10月是小龙虾的季节，这期间的小龙虾比较肥美，而最佳月份是6-8月。在龙虾的生长过程中，6月份肉质变得饱满起来，到9月份就“开始空了，没有肉了”。
小龙虾的交配季节
小龙虾交配季节一般在7-11月，群体交配高峰期在8-9月。水温低于15°C，则停止交配。
1尾雄虾可与1尾以上的雌虾交配，同样一对螯虾可以多次交配，交配时间短则10多分钟，长则可达3.5小时。当雌虾不顺从时，则逃逸。10月份挑选的成熟雌虾大都交配过，因此，在实际生产过程中，若10月份以后选亲虾，雌雄比例可增大到3:1。
养殖小龙虾的模式
1、夏季放养：以放养当年人工繁殖的稚虾为主。放养时间为7～9月份，每亩养虾沟放养稚虾1.5～2万尾。
2、冬季放养：通常在12月份进行,每亩虾沟放养3厘米左右的虾种1～1.5万尾，有条件的地方可以进行两季虾养殖,7～10月养一季青虾,12月至翌年5～6月养一季淡水龙虾。
