小龙虾适宜生长的温度18-28度左右。低于这个温度，小龙虾活性降低，摄食减少，生长缓慢;高于这个温度，小龙虾生长缓慢，饲料转化率降低。
但总体来说，气温15-35度之间都可以养殖小龙虾。
早春的气温基本能达到10度-20度之间，只是气候尚不稳定，昼夜温差较大。湖北地区一般是在春节过后开始放苗，即气温稳定于10度以上，在15度上下。
对于新手养殖户，切忌操之过急，个人建议首要任务是先科学管理好虾池的水，消好毒，肥好塘，培好藻以及做好龙虾防逃等各项配套的准备非常重要，这样可以很好的减少日后龙虾发病率!
其次，虾苗的选择对于养殖也是非常重要的环节，
一是要选择优质产源地的好虾苗;
二是购买虾苗尽量取近弃远以保证存活率;
三是不建议入手价格过于高的虾苗，以降低投入费用，便于成本的回收。
春放苗，秋放种。
苗是早放早上市，晚放晚上市。
同时，苗也是越早越贵，越晚越便宜。
那么问题来了：早放苗，虾苗成本高，风险大，但早上市，商品虾行情好;晚放苗，苗便宜，但上市晚，商品虾行情也下降。
建议：早苗放50%，中晚苗占50%，跟买股票一样，平摊风险。
