饲养深水小龙虾的池塘要求水源充足，水质良好，进排方便，池埂顶宽3米以上，坡度1：3，面积以5～10亩为宜，长方形，水深1～2米。新开挖的池塘和旧塘要视情况加以平整塘底、清除淤泥和晒塘，使池底和池壁有良好的保水性能，尽可能减少池水的渗漏。在池塘清整的同时，用70～80厘米高的网片将池塘四周池埂封闭，网片底部成90度弯折，横片约10～20厘米，向池内埋入土中。竖片高60～70厘米，露出地面45～60厘米，网片的上端还要用20～25压米的塑料薄膜与网片的上端绞缝在一起，以免敌害生物进人和以后螯虾逃逸。
淡水小龙虾为底栖爬行动物，决定其池塘产量的不是池塘水体的容积，而是池塘的水平面积和池塘堤岸的曲折率。即相同面积的池塘，水体中水平面积越大，堤岸的边长越多则可放养虾的数量越多，产量也就越高。因此，可在靠近池埂四周1～2米处用网片或竹席平行搭设2～3层平台，第一层设在水面下20厘米处.长200～300厘米、宽30～50厘米，两层之间的距离为20～30厘米，每层平台均有斜坡通向池底；平行的两个平台之间要留10O～200厘米的间隙，供小龙虾到浅水区活动。
清塘消毒。
池塘清塘消毒，可有效杀灭池中的敌害生物如鳃鱼、泥鳅、乌鳢、蛇、鼠等，争食的野杂鱼类如鲤、卿鱼等以及致病菌。常用的方法主要有： 生石灰消毒。
生石灰有干法消毒和带水消毒两种。干法消毒法：每亩用生石灰50～80千克，全池泼洒，再经3～5天晒塘后，灌人新水。带水消毒法：每亩水面以水深1米计算，用生石灰100～150千克溶于水中后，全池均匀泼洒。
漂白粉消毒。
将漂白粉完全溶化后，全池均匀泼洒，川量为每亩20～30千克（含有效氯30%)，漂白精用量减半有此地方用茶饼清塘消毒，效果也很好。 种植水草。
淡水小龙虾食性杂，摄食的水草有眼子菜、轮叶黑藻、金鱼藻、凤眼莲、水浮莲和水花生等。沿池四周浅水处10%～20%面积种植水草，即可供淡水小龙虾摄食，同时为虾提供了隐蔽、栖息的理想场所，也是小龙虾蜕壳的良好地方"虾多少，看水草"，在水草多的池塘养虾成活率高。水草的种植面积也不能过多，否则会因水草过度茂盛，在夜间使池水缺氧而影响淡水小龙虾的正常生长。
一般种植水草的面积以不超过池塘总面积的1/5为宜。此外，池中底部可用水草扎成草堆，每隔5米放一堆，每堆5～10千克水草，沉于水底，每亩放15～20堆。每堆用绳子系住，绳子另一端漂浮于水面或纤绳固定于水面。
进水施肥。
养殖淡水小龙虾的水源要求水源充足，水质清新，溶氧含量高，符合国家渔业用水标准或无公害食品淡水水质标准，无有机物及工业重金属污染。向池中注人新水时，要用20～40目纱布过滤，防止野杂鱼及鱼卵随水流进人饲养池中。同时施肥培育浮游生物，为虾苗在人池后直接提供天然饵料。往虾池中施肥应选用有机肥料，如施发酵过的有机草粪肥。施用量为每亩200～500千克，使池水有一定的肥度。在虾苗放养前及放养的初期，池水水位较浅，水质较肥；在饲养的中后期，随着水位加深，要逐步增加施肥量。具体要视水色和放养小龙虾的情况而定，保持池水透明度在30～40厘米。
