做养殖项目需要步步为营，绝对要戒骄戒躁。养殖过程中每一个环节都存在风险，今天我们谈谈最基本的选址。选址是养殖成功的硬件条件，选好之后后期是很难更换，后期若要更改则会大大加大养殖成本。
— 科学选址 —
一
合格的水源：
养殖水产品水是第一要素，要想养殖出高质量、大规格的水产品，要调出养殖需要的“肥、活、嫩、爽”的水质。这样就要求：
①水源的水质要好，水量充足，了解当地旱季雨季的储水情况，旱季的最低水位和雨季的防洪情况。
②取水处的上游尽量没有工厂，工厂污水一旦流入塘口，便无药可救。
③取水要方便，流经区域要安全。避免长距离运水，水流经过农田区域，农药进入水源。
在天灾面前，人力会显得十分微小。如2018年8月29日因为洪泽湖的洪水和污染，导致江苏、安徽两地几万亩的鱼蟹一夜间死亡无数。我们无法控制天灾，但可以尽量避开。
二
土壤要符合要求：
①土壤与水质息息相关，这里要求土壤不能含有重金属，不能过于偏碱偏酸，更不能受到过工业农业污染。
②土壤要具有良好的保水性。即不漏水，不渗水。试想池塘底部一直渗水，怎能把水肥起来呢？如果漏水，为了保持养殖水位我们就只能不断的进水，水位忽上忽下的，小龙虾该如何适应？
③含沙土壤不能要。对小龙虾的生长来说，有一个很重要的生理习性-掘洞。为了方便小龙虾打洞，打的洞不随意崩塌。选择的壤土以黏土为宜。
三
电力供应有保障：
①养殖水产品就必要控制好水中的溶氧，增氧最好的选择当然是开增氧机，这样就离不开电。
②如遇到特殊情况排灌水不方便，也可以用抽水泵。
③养殖塘口的附近要有人居住看守，没有电对看守的人来说会带来很多不方便。
④有些塘口安装了一些监测水质的仪器，使用这些仪器也离不开电。养殖小龙虾等水产品用电的地方还有很多，所以要选择电力供应有保障的位置。电力没有保障的地区要准备发电机以备紧急情况使用。
四
良好的治安环境：
养殖本就风险大，事情多，怎么还有多余的时间去学习“为人处世”呢？
①养殖尽量选择当地治安好，无泼皮流氓的地方，防止人为破坏。
②最好远离人口密集的地区，人口密集则环境较为嘈杂，影响小龙虾正常的生长。
③人口密集意味着生活污水增多，小龙虾养殖水源则存在安全风险。
五
选择养殖场地形要合理：
①最好选择宽阔平坦的地块。这样方便设计出科学的塘口为后期养殖管理节约时间和成本。
②养殖场不要选在有高山、地势险要的地方。高山容易阻挡风吹动水面增氧困难，地势落差大的水位不好保持。
③不要选择沼泽浅滩，选址要严格防止洪水冲垮堤坝。如2018年8月29日因为洪泽湖的洪水和污染，导致江苏、安徽两地几万亩的鱼蟹一夜间死亡无数。我们无法控制天灾，但可以尽量避开。
六
便利的交通条件：
①交通方便，有硬质平坦的路面如水泥路，柏油路，最好离国、省道比较近。便利的交通条件为 养殖过程中投放虾苗、买卖小龙虾、采购饲料、处理紧急事件提供方便。
②便利的交通为后期养殖产业发展提供转型的可能性，如果养殖场希望发展农家乐、示范区、合作社则地理位置要相对便利。
七
合同订立：
当我们完成了选址与土地流转的前期洽谈沟通工作以后便进入了合同的订立工作。这时候，需要注意的是，明确流转土地的确切地理位置、流转方式、单位（亩、平方米）流转费用多少、流转金给付方式、双方的权利与义务，以及法律规定的其他内容。有很多地方部分甲方（土地流转方）会故意在合同中加重其权利减轻自己的责任或者加重乙方（我们养殖户）责任的行为。或者限制你对土地、水源、交通道路、电力、燃气的合法合理使用或者重复缴纳使用费等等，笔者甚至在曾经的选址过程中和签订合同过程中遭遇各种不公平条款，有的不公平条款甚至直接导致土地流转失败告终。
其中我在早前进行土地流转时有一件事至今记忆深刻，就是在某地选址沟通时还有农户要求给他家修路的，可想而知最后我也没有答应他。相信各位在土地流转时还碰到过更奇葩的事，这些事当然使我们非常气愤和为难。但是一定不要随便轻易允诺，多沟通多协调，相信办法总比困难多，只要去努力了事情成与不成也无愧于心了。合同订立时还要字斟句酌，包括某些重要的数据和条文必要时还应该当众宣读、解释确保双方没有歧义。合同签订好了以后有条件的还可请公正机构进行公正，需要向政府主管部门备案的还应向主管部门提交合同副本或者复印件，并妥善保管好自己那份原件。合同需要注意的内容太多，合同知识也特别复杂，签订前尽可能的向专业人员咨询。
温馨提醒：选址时禁止触及国家法律法规及当地政府明令禁止的范围。
— 虾塘建设 —
小龙虾塘的开挖，受养殖模式、养殖规模的不同，资金投资影响等一些客观原因和投资者的一些主观思想影响，挖塘的新形式就会有不同的建设方式。例如稻虾模式、工厂化养殖模式、土池大棚虾、土池精养、水泥池养殖（往往是其他养殖品种池塘改养小龙虾）等等，它的建设要求是不尽相同的。这里只以小龙虾土池精养塘建设举例。
虾塘开挖前的虾塘规划布局，就应该将虾塘的受风面和向阳面作为虾塘朝向的重要考虑方向。另外很多老养殖户就比较清楚这一点，即虾塘应该以长方形、条形进行建设，这样的好处是空间利用率大（塘口中间虾少，小龙虾有边栖性），且有利于我们塘口日常管理，如饲料投喂、肥水培藻、水质调控、药物泼洒、下笼捕虾等。再将上述受风向阳几点结合起来进行虾塘的规划和布局。
我们有很多热爱学习热爱小龙虾养殖事业的朋友可能在各种书籍、网上文章或者各种线上线下交流平台学习了很多的建塘方式和所谓的小龙虾池塘开挖标准。最常见的是堤埂高2m环沟深1.5m-2.0m沟宽2m-3m坡比1/2、1/3等等。这种精确的数据标准，被我们川渝地区称为“湖北标准”，因为它在湖北地区被广泛采用。或者说，川内使用这种标准的，是这种模式首先从湖北传到四川重庆一带的被称为“湖北标准”。
这种标准我们很难说它好或者不好，科学或者不科学。因为，每个地方的地理、气候、其他各种条件是不同的，小龙虾所处的环境需求自然也不同。所以我们的朋友在选择如何建设开挖小龙虾养殖池塘时，需要明白自己所在的地区是怎样的一个气候环境条件。
如某些地区，冬夏季节性明显的，夏天温度随便40℃+，冬天每年下雪结冰温度只有不到10℃甚至0℃以下的，个人觉得你可以采用深水养殖的模式。像川渝两地夏季炎热冬季也相对温暖的，就可以进行适当的调整了，塘口是不是可以不必建得跟战斗堡垒一样？能不能适当降低水深或者沟深？深沟高垒自然有很多益处，例如防洪要求这点，就要求我们虾塘所处位置有潜在洪涝侵袭处，应该加宽加高虾塘堤埂，尽可能的把堤埂做扎实。
还有另一种，虾塘堤埂兼顾行车道作用的，应该将堤埂做高做厚。如果没有上述特殊要求的，或者其他特殊情况和特殊要求的，我们只要满足池塘建设基本要求就可以了。那么什么条件才是虾塘建设的基本要求呢？以堤埂为例.
1、满足蓄水安全无渗漏
2、满足最高水位要求（如蓄水位能达到1.3m可以视为满足最高水位要求
3、满足小龙虾浅水区活动面积要求和小龙虾靠边生活习性要求
这里特别提一下，虾塘堤埂埂内坡面应该尽可能做缓为宜，如四川江苏地区坡面推荐坡比为1/2.5-1/3则能够满足本条以上要求。另外环沟宽度要求基本于湖北模式相差无几，唯一不同的是沟的深度不建议太深，40cm左右即可。虾塘开挖进排水系统，往往被我们轻视。觉得无非就是水能够放进来并能够排出去不就行了吗？确实，本质上就是能够放进来排出去。但是我们应该做到进排水可控性和安全性。
如何解释这两点呢？
小龙虾池塘养殖参考图
第一，指我们的进排水所需的量可以受我们塘口实际需要人为控制，并且能做到想进水就一定能进，不要水能够将水撇开或者阻断，要降水位或干塘排水，也能够很容易排干。
其次是安全性，指进排水系统自身的安全质量要有保证，和兼顾防洪泄洪功能保证塘口养殖安全和塘口自身硬件基础不遭受洪水侵害，再一个就是潜在的野杂敌害（含敌害幼苗、卵、孢子等）的会很容易通过进水系统造成养殖对象的不安全、水质不安全。所以进水口两端增加虑布、网袋等措施就很有必要了。虽然不能完全阻止有害物种入侵，但是对某些主要敌害还是具有一定的阻隔作用。所以，这个安全性，也应该在我们进水系统中被重视起来。
— 关于投资控制 —
这个就比较重要了。因为小龙虾养殖这个投资项目，从流转土地开始到出售商品虾这个流程，都是全过程的投资行为。例如土地流转费、押金（保证金）、青苗费、虾塘开挖建设费、材料费、建设及生产工具费、人工费、运费、整个流程产生的其他费用（车旅费、生活费、和一些无形的费用）等等一系列的投资费用，如何控制好投资，怎样减少投资呢？鉴于字数原因，我们下期再讲。以上虾塘建设各地区不同，各同行认识不同、理解不同，不作为硬性标准，仅供同行参考！
小龙虾池塘建设伊始，其核心思想或者建设根本原则是因地制宜。在因地制宜的基础下，第一是塘口的初步规划。根据塘口所处的位置和高差环境，决定如何对塘口进行分割及定位进排水管道（渠道）、监控的位置。塘口规划时免不了有朋友对塘口面积大小产生疑问，到底多大的塘口才合适。我们今天暂时把小龙虾池塘养殖定义为“小龙虾精养塘”。众所周知，水产养殖特别是某些周期短的养殖产品，要达到精养所定义的“可调、可控”，及广泛养殖户认为的“高密度、高产量”，单个池塘面积大了是很难做到“可调可控”并进而高产的。所以小龙虾精养塘以作者有限的学习和养殖经验来看，应控制在10亩以内，长方东西向以保证更多的光照时间，并以条形、长方形布置。第二是塘口的具体设计与开挖。塘口具体设计上篇已经做了较为详尽的讲述，本篇不再过多赘述，仅作简单补充。
补充一、塘口坡面的处理。坡面不一定做得非常光洁漂亮，但是一定不能过于松软，因为当塘口进水以后会很容易将坡面泡坍塌。
补充二、排水管位置选择与安放。在有条件的情况下排水管尽可能安置在塘口西北角，因为在我们小龙虾主要养殖过程中（春夏秋三季），大多数的风向为东风或东南风，如果塘口有漂浮物就可以通过排水管上口溢流口排出。排水管可选择质量好的PVC管或者PE管。如果以PVC管作为排水管，我们尽可能将排水管塘内侧底部做成三通形式，一边在底部能排干，另一边以烟囱样式90度直立作为“溢流管”，以便在在需要适当降低水位时排水使用。值得一提的是塘内侧所布置的“三通管”不必打胶，以便直立管能灵活搬动自由调控塘口水位，并在安放排水管时，应先将底部抹平，然后将覆盖排水管的泥巴用水浇湿，最后用脚将泥土踩稠将排水管严实包裹防止渗漏。
— 控制投资注意事项 —
从小龙虾塘一开始的养殖计划到后期商品虾上市投资一直贯穿始终。如何控制投资至关重要，它直接关系着养殖成败和养殖收益。
一
选址投资
①、租金是否合理。
②、是否存在青苗费或者其他补偿费用。
③、电力是否需要自己重新申请安装。（如三相电）
④、水源是否需要自己抽，如果自己抽是否有现成的提灌系统，水源距离塘口有多远。
⑤、管理房有无现成的，能不能就近租得到管理房。
⑥、有无政府补贴。
⑦、未来交通及物流成本高低。
⑧、其他。
综合上述问题对几个意向地进行对比，然后选择同等自然条件里更能节约投资的地方投资小龙虾养殖。
二
材料选购
选购建设材料及生产工具时，应选择同等质量选价格低、能就近购买的为主。并应该在前期统筹规划好后即开始购买，避免到急需使用时才匆忙采购，这样不但影响工期，且材料质量与价格都容易受到消极影响。另有一些材料或者生产工具可以考虑选择二手产品甚至废旧品替代，如防逃设施可采用废旧彩钢瓦等替代品，镰刀、锄头、铲子、地笼等，只要质量好满足实用都可用二手产品。
三
建设投资
①、机械可视建设规模和场地环境灵活选择；如平原地区规模大的塘口建设可采用推土机＋挖机联合开挖，根据场地环境决定挖机大小。优先选择有挖塘经验技术娴熟的挖机进场，并应该择机械设备新无故障的参与建设。
②、建设机械进场后应由内往外建设，避免建设机械路径过分复杂迂回。
③、可采取大挖机或推土机先堆梗，做塘埂基础毛坯，再由小挖机做坡面的形式形成流水作业，减少机械因重复做工导致的效率低下。
四
养殖中的投资控制
①、苗、种的选择。最简单粗暴的说，投种虾的成本低于投苗。具体如何选择，未来我们会专门讲解。
②、水草的种植。沉水植物伊乐藻、轮叶黑藻等水草在小龙虾养殖中占有举足轻重的特殊地位，新手很容易被许多心术不正的老养殖户忽悠，花高价买回来的水草，一是新手对此类水草习性不了解，不一定种得好，或者种得过分旺盛都不能达到预期的目的，往往交了智商税。这里给大家特别建议，不要轻信网上所谓的种子，因为如伊乐藻根本就没有种子，其他水草网上也存在着很多的假种子，大家一定要注意。具体的水草知识这里不作展开，未来会为大家作专门介绍。
③、饲料。现在有非常多的小龙虾配合饲料，大家尽可能选择品牌响亮口碑好的品牌，可适当辅以冰冻小鱼、玉米、豆粕、南瓜等下脚料及农副产品减少投资。投喂小龙虾不一定要投得多，但一定要喂得饱。如何判断呢？先在每个塘布置几个料台，再以每口塘小龙虾除去损耗后总重的3％进行投喂，以料台所剩料多少增减投喂。
④、常备药品（非药品或生物制剂）有改底片、增氧片、抗应激药品、解毒品、消毒产品、食盐（粗盐）、红糖、腐殖酸钠、各类微生物制剂、有条件备一些生石灰。少交智商税，避免药商推销员忽悠。
⑤、日常管理多使用微生物制剂，保持菌藻平衡。新塘及养殖前期多补肥，中期适当补菌补藻，后期以菌为主少用肥。常改底，灵活使用生石灰。
五
小龙虾宜春秋投苗
追求短期上市缩短养殖周期，只要小龙虾规格达到4-6钱，价格足以盈利立，即大规模起捕上市，避免长期起虾、卖虾，由此拖长养殖周期和起捕时间。且市场在变化谁也不知道明天价格会升还是会降，并且贪图规格大价格高而拉长的养殖周期，会增加投入和管理成本，加大养殖风险，最后如果得不偿失，必然导致投资失败。
