近段时间，水温跌破“2字头”，小龙虾显然也接收到了天气越来越冷的信号。专家说，目前扬州本地小龙虾大部分已钻洞保暖。
水温降低，小龙虾钻洞越冬
仪征马集镇一生态农场主人杨伏兵养殖了小龙虾。最近，他发现堤埂上多出了许多小洞，洞口直径4-6厘米。而这些洞，其实就是小龙虾越冬的“房子”。
杨伏兵说，小龙虾最近入洞的越来越多，有的甚至是“抱籽入洞”（抱卵虾）。对小龙虾养殖户来说，这些入洞越冬的小龙虾，是种虾，“明年小龙虾收成好不好，关键看越冬虾多不多、壮不壮。”
杨伏兵大致估算了一下，每亩小龙虾种虾量在20斤左右，“今年养的第二批小龙虾，基本都没有上市，主要作为种虾保种了。”
里下河地区农科所研究员张家宏介绍，小龙虾越冬的洞，其实在一个月前就开始建造了。小龙虾打洞前，先要选择好地方，少量的小龙虾喜欢在水底打洞，而更多的小龙虾喜欢在水位线上下位置打洞，因此有不少洞人们一眼就能看到。张家宏提醒，冬季小龙虾的养殖水位不要随意变化，要保持平稳，不然它们就有可能重新选择地方打洞，过度消耗体能。
正在打洞的小龙虾成了“泥虾”
成对小龙虾入洞繁殖后代
张家宏说，小龙虾入洞的时间，跟水温有很大关系。“当水温低于15℃时，它们就入洞了；当水温低于10℃时，它们就会把洞口封住，进入保暖越冬状态。”冬季有时会持续多天温暖，小龙虾也有可能会离开洞穴觅食。
小龙虾入洞保暖越冬，都是成双成对的。张家宏说，入洞小龙虾都是一雌一雄，这个长1米左右的洞，其实就相当于它们的“婚房”，它们入洞房后的主要任务就是繁殖后代。“不过，也有一些小龙虾雌虾在没进入‘洞房’前就抱卵了。”张家宏说，抱卵虾入洞后，不会影响来年的繁殖。
明年4月小龙虾才会出洞
小龙虾保暖越冬的时间长短，同样跟水温有关系。张家宏介绍，一般而言，4月初就开始出洞，而4月中下旬是出洞的高峰期，那时水温已经变暖了。通常，出洞后的小龙虾，亲虾已经产过卵，可以捕捉上市，但量比较少。
小龙虾生长速度较快，虾苗只需经过2个月的生长就能长大，大部分每只都可达到7-9钱重，大的可以达到甚至超过1两。
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