自2015年以来
小龙虾养殖开始呈现“井喷”式发展！每年新增养殖面积约有300—400万亩！2019年全国养殖面积接近2000万亩！
然而随着外界资本大量进入加上养殖盲目跟风导致小龙虾发展速度过快此外由于供应时间过于集中导致在时间上出现供求不平衡的关系全年小龙虾价格波动非常大！而早苗、早虾以及规格虾价格还是十分可观的逐渐成为养虾人关注的新焦点！
2019年小龙虾价格走势图
那么，如何才能出早苗，养早虾，养规格虾呢？龙虾养殖，三分靠养，七分靠管要想虾苗出的早，秋冬管理少不了做好以下几个方面的管理，您就成功了一半！
上水前
1 除杂管理
问题一
何时除杂？
回答
一般是每年的7-9月
问题二
用什么除杂？
回答
杀灭杂鱼有效成分基本为两种，一种是茶皂素，常见的产品有茶饼，或者经提炼后的高含量产品，市场上茶饼质量参差不齐，切勿贪便宜。其二鱼藤酮，其广泛存在亚洲热带及亚热带地区所产豆科鱼藤属植物根中，鱼藤酮0.025mg/L就可把鱼毒死，而虾却可以在10mg/L的鱼藤酮溶液中存活。由于工艺及保持条件苛刻，因此价格较高，还未广泛推广。
问题三
如何除杂？
回答1
（1）缓慢降水，环沟水位维持在60-70公分左右，促进小龙虾打洞，观察环沟周边洞口增多后，用茶饼（60-70公分水，用40斤/亩）杀灭沟内的野杂鱼和福寿螺，野杂死后及时换水、用解毒先锋解毒，同时将死鱼、死螺捞出，避免腐烂坏水。
答2
（2）养殖多年的老塘，环沟淤泥较厚，底泥发黑发臭。这时可继续缓慢降水，逐步将环沟水抽干，进行晒沟操作，同时促进环沟内种虾进一步打洞繁殖。（不可过分晒沟，否则会导致打洞种虾损伤）。
解毒先锋：食品级高浓度复合有机酸，高效水体解毒剂！
特点：
（1）无刺鼻气味；
（2）倒在水泥地板基本不反应；
（3）茶水试验褪色时间快；
2 晒稻茬
小龙虾胚胎发育时间长短与水温高低密切相关，水温较高孵化时间短，水温较低则孵化时间延长。在17—32℃水温度范围内，水温越高，受精卵孵化的时间越短，一般水温在20℃左右时，其胚胎发育需一个月时间左右，如遇水温太低，受精卵进入长达数月的休眠时期，这就是为什么在第二年的3—5月份仍可见到抱卵虾的原因。直接造成早苗、早虾的供应中断，因此在秋冬季节我们广大养殖者在秋冬季节要格外注意水温的变化，主要做好小龙虾的防寒保温措施！而稻草小龙虾蛰伏过冬必不可少的，那么对于稻草应如何管理呢？
仅有半月左右水稻的收割工作开始陆续进行，对于稻虾共养，为了方便水稻的收割，在此之前（确定收割前几天开始）需慢慢降低水位，此外降低水位也为了促使小龙虾进入洞穴。
一般秋冬季节温度较低，稻茬可以适当留长一点，一般在40-50cm左右即可，留下来的稻茬需经过至少7-10天日晒，直至稻杆枯黄，稻草浸没在池塘中腐烂发酵产生热量有利于幼虾蛰伏过冬。此外若上水过早，温度低，菌种少，稻草逐渐腐烂，易引起红黑水。
上水时
除了水温的变化会影响小龙虾胚胎发育之外，在秋冬季节对于水位的管理也十分重要，水位对小龙虾打洞以及虾苗出来的早晚也至关重要！
那么究竟什么时候上水，一次上多少？
什么时候放水，一次放多少？
这都是有依据可寻的！
（1）水稻收割完经过至少7-10天日晒后，从洞里抽检种虾抱卵情况，选择合适的上水时机，方可慢慢进行上水工作，一般上水使得水位刚好淹没洞口即可，将洞内的仔虾和抱卵虾释放到水体中，让抱卵虾在洞外繁殖脱落，提高虾苗的存活率，促进虾苗摄食生长。（2）上水时间不宜过早，若上水时间过早会使得稻杆在水体中腐烂进而易引起水质的发红、发黑，严重影响抱卵虾的繁殖脱落。（3）对于含有内埂的稻田水面切忌上大水，应先上少量水，待田面水体经过一系列的换水、解毒、改底等水质调控操作后，再淹没内埂使抱卵虾进入田面。
秋冬季节水源不充足，农田用水较多，每次上水后，为防止种虾以及虾苗应激反应过大，使用1瓶解毒先锋+3袋海壹应激素，均匀化水，一组用于十亩面积。
