目前，捕捞小龙虾主要采用干塘捕捞、急流聚捕、网具捕捞等方法，而其中最好的方法就是虾笼诱捕。
虾笼诱捕具体操作方法就是利用小龙虾贪食的习性，在捕捞之前停食一到两天，捕捞的时候在虾笼里放入腥味重的鱼、鸡肠等，引诱小龙虾进虾笼。虾笼下好之后，还可以适当用微流水刺激，保持一定的水流，增加小龙虾活动量，扩大小龙虾的活动范围，可以提高捕捞量。捕捞的时候要注意捕大（30克以上）留小，已成熟的小虾（体色深红）也要一起捕捞销售。建议隔日轮捕、一周移动虾笼一次。
这种方法相对其他方法，对小龙虾的生长影响最小。同时可持续供应市场。
