养殖的风险是最大的，在农村有人养殖致富了，有的人养殖失败了，但是每个人都想养殖发家致富。奈何传统的养殖已经很难致富了，所以就有农民开始尝试养殖小龙虾，第一年养殖的时候年亏10万，后来换个思路换种方式后年入几十万！
湖南石门的王龙就是当地一个有名的小龙虾养殖户，早年他看到湖北很多地方的人都靠着养殖小龙虾致富了，他也在家里养殖小龙虾，但是他一没有经验、二没有技术，完全是靠着一股干劲说养殖就养殖。人们只看到他放了龙虾，却没看到收获了多少，他自己也不知道龙虾哪里去了，第一年直接亏本了十万多。
第二年的时候，他有了一定的技术和经验，他继续养殖小龙虾，家人和亲戚都反对他再次养殖，因为第一年亏本了十万多每个人都看在眼里，认为他再养殖也是失败不会成功。第二次养殖不同的是，他一开始就四处张罗着自己养殖有小龙虾，还供人垂钓，整天到城里打广告。
这次他从来没有打捞过小龙虾卖，却靠着城里人不断到他养殖场来钓虾有了很好的收益。钓虾费用是1小时40元，有时候一天下来就是收入好几千元，第二年他纯收入三十多万。养殖还是原来的养殖，但是换一种思路去养殖，就能使原来的年亏十万，变成年入三十多万。文章来源；乡里乡气
不爱吃小龙虾的人常问：“费那么大劲吃那么点肉辣一脸包，图啥？”爱吃小龙虾的人也不知道该如何解释，沉浸在嘴唇酥麻，鼻孔喷火的状态中，默默地扒开下一只……
反正一年一度撸袖撮虾季来了！没在夏天晚上就着小龙虾来罐冰啤酒，不足以谈人生啊！
但是！正所谓人红是非多，首先就要给这位夏天的代言人正名！
很多人认为小龙虾金属超标，其实不然，经检测汞、铜、铅、锌、镉等重金属均集中于小龙虾的鳃和内脏（头部）中，且全部低于国标，对人体无重金属中毒的危害。
小龙虾食品安全的谣言渐渐散开后，大家越来越多的看到了小龙虾的营养价值，比如它体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，虾肉还富含镁、锌、碘、硒等微量元素和抗氧化虾青素。
