养虾的乡亲们都知道，进入冬季后，随着气温的逐渐走低，塘里的小龙虾基本上是打洞冬眠，看不到身影了。不过，在孝感应城市的义和镇，当地一位乡亲却是每天都在起虾，而且还相当俏销，他到底有何独门妙招呢？
小龙虾精养塘养出三季虾！冬虾1亩能赚1.2万！你不想这样养吗？
眼下，在张师傅的虾塘里，每天都有十多个乡亲在塘里捕捞，就地装筐然后发往武汉白沙洲大市场，价格也卖到了40多块钱一斤。张师傅说，冬季有虾卖，秘诀就在于他开创的养虾新模式——“一年养三季虾”。
孝感应城市义和镇张万村 养殖户 张金忠：一年三季我们就是3月左右投第一季虾的苗，5月份第一季虾卖完，到七八月份卖第二季虾，接着再第三季的。
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张师傅是个老虾农，养了17年的虾。2002年，他从一个朋友那里了解到，冬虾卖虾不仅价格高，市场也相当走俏。当年底，张师傅就试验了7亩虾塘，并成功摸索出了一套“冬季养虾”技术。
张师傅说，相比传统的一年两季虾，冬季养虾，除了要在前期选择健康优质的苗种外，投苗时间也相当关键，同时还要适时种草，调节水深。
养殖户在壮草时，喜欢选择复合肥作为肥料，这样会让水草茎叶疯长，水草容易露出水面，提早开花，这时需要人工去割草头。因此，最新的技术是状根控茎叶。最新的技术是含有微量元素、生物肽等壮根因子的产品，这样才能让水草的根系发达、并能提升水草的抗逆性，尤其高温天气防止其衰老速度。
孝感应城市义和镇张万村 养殖户 张金忠：7、8月份把第二季的虾卖完之后，把池塘给它注水，然后及时放水，放到10厘米深的时候，让灯笼泡草重新长新芽，之后长到10厘米深，再加水，再放苗，一般放苗的时候是9、10月份。
投苗后，龙虾还有一个半月左右的生长期，为了防止其打洞逃跑，还要铺盖水下防逃网，将它们层层“堵截”。
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孝感应城市义和镇张万村 养殖户 张金忠：一般就是池子灌一米深的水，之后再在上面栽一米二的网片。
而随着冬季气温的逐渐走低，还要在虾池的北面、西面种植水花生，一来让小龙虾有个温暖的栖息地，二来也为小龙虾提供了丰富的营养大餐。EM菌在水产养殖中的使用效果被广泛认可。但是EM菌发酵好的原液使用起来成本较高，而且经过厂家经销商长时间储存，菌的活力也会下降。近几年市场上比较受到养殖户欢迎的是EM菌菌种。养殖户购买回去后可以自己扩培。自己发酵的EM菌菌液使用起来成本低，而且现发酵的的菌液数量多活性好。那么在选择EM菌菌中的时候大家要关注菌种的好坏。一般而言，判断菌种好坏有一个最简单的指标pH值。因为EM菌种的乳酸菌含量最多，EM菌菌液的pH值较低说明乳酸菌含量丰富，也就意味着整体的EM菌活性较高。一般而言pH值在3.5以下就算是好菌种，如果可以达到3以下就算是质量特别好的EM菌种了。
孝感应城市义和镇张万村 养殖户 张金忠：水花生一般是热天能够遮荫，冬天能够保暖。
张师傅说，冬虾11月底就能长成，后期定点投喂饲料，保证小龙虾的肥满度即可。现在，他在当地首创的冬季育虾模式已经实现了一年三季，收入相当不错。
孝感应城市义和镇张万村 养殖户 张金忠：第三季冬虾的话，接近5万块钱，毛收入应该是11万多一点，五亩的纯利润也达到了6万，一亩田1万2。
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三季养虾错峰上市，也逆袭了市场。如今，更有不少养殖户从潜江、荆州等地慕名前来参观学习。
现在，张师傅还成立了合作联社，带着周边40多个养殖户一起养殖三季虾，合作联社的养殖面积近5000亩，其中冬虾养殖面积800亩，预计产量1.5万斤，产值可达70万元。
孝感应城市水产技术推广站 站长 刘新民：我们这个冬虾养殖是应城市首创的，从2002年开始就做实验，我们水产技术部门。
通过水草、水深的调节，再加以防逃网防护，既让小龙虾能在冬季售卖，还实现了养殖模式从一年两季到一年三季的转变。目前，这种新模式也正在当地试验推广，我们也希望在将来，它能为更多养虾的乡亲们带来一笔不错的收益。
