2020年小龙虾市场价格怎么样呢？
长，肉质紧实饱满，口感最好，价格也略贵，而青壳虾生长周期相对较短，肉质松、水分大，所以价格也便宜一些。而小龙虾根据体型大小又可以分为2-4钱、4-6钱、6-8钱、8钱以上四个档次标准，每个档次小龙虾的价格也相差很大，越重价格越贵。今年四月份6-8钱青壳小龙虾的价格从45元每斤跌至现在的35元每斤，而6-8钱的红壳小龙虾价格也从50元每斤的高价跌至38元每斤。
为什么说2020小龙虾市场不好的可能性非常小呢？
第一、小龙虾缺口还是很大的。高峰期小龙虾价格会出现低谷的情况，但缺货的时候价格非常高，说明了市场的需求旺盛，以前主要是靠出口，现在小龙虾内销都会有缺货的情况，只是小龙虾供应量不均匀，集中上市的时候价格太低了。养殖户如果有把握的话，可以根据当地的气候条件和市场情况，适当调整放苗和出虾的时间，如果可以的话尽量避开传统的出虾高峰期。
第二、市场终端旺盛的需求量。以前吃小龙虾主要是靠北上广和长三角市场的几个大城市，现在小龙虾可以说在全国各地都很火爆，不仅二三线城市的小龙虾馆开的越来越多，即便是五六线的小县城，小龙虾馆都比以前多了很多。再加上夏天火爆的大排档生意，只要质量有保证，价格不太贵，小龙虾的销量不会是什么问题。
第三、小龙虾的电商网购渠道会越来越广。除了像天猫京东苏宁这样的电商巨头，甚至像顺丰这样的物流大鳄都在不断的扩张小龙虾业务量，还有就是最万能的朋友圈里，小龙虾网购生意也很红火。湖北湖南等地很多加工厂开发的即食小龙虾，已经逐渐成为“网红”消费品种了。
第四、外卖行业的火爆。这两年外卖品牌从多到少了，这是品牌整合淘汰的结果，实际上，现在的外卖已经结束了早期的拼品牌杀价格的时代，现在的外卖已经形成就是几家品牌在竞争了，更重视服务和质量了，作为外卖的一个常点菜品，小龙虾的火爆也离不开外卖行业的越来越规范。
第五、外来资本对于小龙虾的热度不减。像周黑鸭堕落虾这样大品牌对小龙虾不断注资，小龙虾俨然站在了风投的最前沿了。在很多实体经济受到冲击的时候，小龙虾这样原来难登大雅之堂的消费品，居然吸引了那么多的外来资金，其吸引力不是一般的强，预计2020年还会有一些资本大鳄会进入小龙虾版块。
未来小龙虾价格会暴跌吗？
目前国内小龙虾消费市场主要为餐厅活虾需求。而随着电商网络发展，国内市场对于虾尾、冻虾、调味虾等速冻产品需求增加，小龙虾深加工需求量逐渐凸现。据统计，2017年国内小龙虾规模以上加工企业近100家，年加工产能斤100万吨，但实际加工量仅为22.5万吨。表明多数加工企业生产线多数时间处于限制状态，其原因不外乎没有货源与小龙虾价格过高。
因此未来很长一段时间，小龙虾加工企业对于小龙虾需求量不断增加，并随着国内冻虾市场发展，小龙虾需求缺口将会更加严重。
虽然市场需求是巨大的，短时间内也不会出现养殖过剩问题，刺激着小龙虾养殖户的激情。但养殖户需要清醒认识到小龙虾属于季节性养殖，集中上市阶段也会带来价格暴跌，而且近年来逐渐凸显。
