我国很多地方都可以养殖小龙虾，比如：江苏、湖北、江西、安徽和浙江等长江中下游地区,江、河、湖泊、水库、稻田、池塘都可以养殖小龙虾，经过漫长的发展现在黑龙江、天津等北方城市也在养殖小龙虾。
小龙虾养殖适合的环境？
（1）土质：不能是纯粹的沙土质，沙土质不宜保种；比较硬的土质也不太适合苗种的增殖。
（2）水源：水源不好的地方，直接打井抽水。
（3）大小：塘口的大小要便于管理（塘口太大不便于管理，塘口太小管理成本高）。一般池塘10亩～20亩为宜，稻田30亩～50亩比较适合。
（4) 养殖必不可少的管理，比如：防逃：防干旱，水涝，饲料，选种育种。如何上市场交易。这些都是环境的一类。
江、河、湖泊、水库、稻田、池塘都可以成为小龙虾的安身之所。春天水温上升，小龙虾常在浅水处活动，盛夏高温时，它便潜伏在深水中，冬季和脱壳、繁殖的时候，小龙虾则在洞穴中度过，防止其他动物的进攻。
养殖小龙虾适宜水温是多少？
1、小龙虾最适宜的生长水温在15-28°C，也就是每年的春秋季，秋季是主要的繁殖季节。
2、小龙虾成虾养殖的主要季节在春季，为了充分利用好春季，尽可能在春季完成小龙虾养殖全年的生产任务
3、小龙虾：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6-11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
4、淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成**的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。
5、小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。
小龙虾养殖的注意事项有哪些？
1：生长环境
在养殖小龙虾的时候，里面的水不能太深，也不可以太浅，如果水太深的话，会使小龙虾的唿吸困难，因为它需要经常透气，所以水不可以太深，因为天气的温度会影响水温，所以水不可以太浅，如果在夏季就会对小龙虾造成的伤害最大，如果在养殖小龙虾的时候，水中要是能有个坡度最好，这样一来还可以保证小龙虾对水的一个要求，我们需要无污染的水质，而且还需要勤换水，我们还可以在池塘中种植一些水草，因为水草可以净化水池，保证里面的水质，还可以给它们提供一个休息的地方，和活动的空间。
2：防逃措施
小龙虾非常的喜欢打洞，所以我们大家在养殖这些小龙下的时候，还需要做好防止它们逃跑的措施，不然到收成的时候就会没有几只了，我们可以在水池的四周和底部布置一些网，这样一来就可以防止它们逃跑了。
3：科学饲养
我们在喂养小龙虾的时候需要特别的注意，因为小龙虾会争夺食物，还会大打出手伤害对方，为了避免这些不必要的损失，我们在喂养的时候饲料一定要充足，而且还要把饲料打均匀，如果食料没有打均匀，整块的放进去，它们就会发生抢食的事情，还会把池塘里面的水质破坏，然后发出疾病，所以我们在给小龙虾喂食的时候，要像对待很多小朋友们一样去关爱它们。
4：病虫防止
小龙虾的抵抗力是最好的，但是不管它的抵抗力有多么的强，我们还是需要定期的给这些小龙虾体检一次，因为我们还是需要做好一些必备的防护措施，虽然它的抗病力非常的强，但是它也有几种很常见的病症，那就是纤毛虫病和出血病，为了防止这些病会发生，我们可以在池塘的水里定期的撒入一些石灰。
5：捕捞方式
小龙虾经过快半年的饲养就可以进行捞捕了，在我们捞捕的时候，如果发现还有一些没长大的小龙虾就要把它放进池塘里继续饲养，我们只把那些较大的捞上来进行出售即可，而那些小的小龙虾在水里还会比之前成长的快很多。
