小龙虾相信很多人从小就品尝到了它的奇妙之处，新手容易上手养育，且接地气的表征早就已经被好吃的中国人给接纳了，而对于小龙虾的由来，你以为仅仅是从农村的小河、小水沟里靠捕捞者捕捞而来吗？其实真是情况早就不是这样了，小龙虾随着市场的火爆，养殖户已经慢慢的把这块大棒骨给啃了下来，从最初的捕捞到现在的规模化养殖，小龙虾的养殖产业发展就跟我们接受小龙虾美食的速度一样快！
小时候，小编经常在农村的前后跑来跑去，而那时候的每家每户都会在自家的门前挖上一条小沟，童年的乐趣也往往就是从这条水沟里展开而来，往往一条水沟在捞起的时候你就发现一只只通红或浑青的虾子，那时候往往一天都穿梭在整个村上的小沟上，只为了晚上能用一顿红烧小龙虾来改善我们的口粮，但是现在看来，小时候那些大虾早就和现在的养殖龙虾不同了，无论是外貌还是体型都有明显的变化，这是为什么呢？
现在很多养殖户只会为了一心求着产量，而却缺失了长久育种的思维，所以他们在一年的饲育时间里，经常只靠一亩地的虾苗进行繁育，往往这些的虾子在出笼后，你都会发现这些小龙虾根本没有一点活力，个头也达不到咱们小时候记忆力里的那种野生小龙虾，这是因为小龙虾完全生活在一个密闭的空间里，饲养户没有定期的投入新苗来辅助小龙虾群进行苗种的跟新换代，我们需要定期的找一些新苗种来投入到已有的养殖池中，在收获期也要对成熟的虾子进行挑选，选取良好的后代来为下一批虾苗保驾护航。
另外一点的重心就所在，它们也爱马虎的人！生活在脏水里也是没有栖身之地罢了，其实它们也喜欢生活在干净舒适的环境里，并且干净舒适的环境不代表没有浮游微生物，大家不要太过盲从，所以对于我们的养殖塘，我们也需要定期的清理，尤其是池塘底部的堆积物，对于小龙虾的养殖都是不利的，尤其是堆积物在腐烂后产生的化合物，对于幼虾的虾壳发育都是不良的。
对于小龙虾的饲育与喂养上，我们一定要保持饵料的多样性，这种多样性不是要求饲养户提供多种食物，或是那种高营养含量的昂贵饲料，而是在投入饵料的时候，配以一些“流动的食物”，这些食物就好比于河水中的细小编生物，饲养户可以定期的为自己的养殖池更换水体，江湖水也可以当作一种特殊的“饵料”，江湖水中的细小生物都可以被小龙虾所捕获进食。
小龙虾的养殖环境也是可以多变的，我们可以因地制宜，有的地区喜欢用水稻田来喂养小龙虾，此刻就不用去想小龙虾的营养不足了，而是要想小龙虾的小钳子是否有能力去和稻田鱼拼一拼了，稻田鱼苗过多，小龙虾就会变得衰弱。
现在虽然小龙虾走进了家家户户，但是小时候的那种龙虾味道已经变得大有不同，对于小龙虾的美味也一定是原来的搭配才是最好的，希望现在的养殖户不要盲目的追求产量以及每亩的产数，还是更注重自家小龙虾的品质以及幼苗的培育吧，龙虾品质若是能回归那最初的样子，一定可以做特出色养殖。
目前小龙虾依旧与它的颜色一样，火红的前景依旧没有衰退，养殖户依旧加大养殖资金的投入，我们也需要在加大投入的同时，关注小龙虾的缺口环境，做到以缺补差，分期饲养，定能带来更大的养殖收益。
