小龙虾与鳜鱼轮作技术试验
一、材料与方法
1.试验池塘条件
试验塘口位于开化县碧珍家庭农场内，池塘面积8亩。水源充足，水深约1.5米，池底平坦，淤泥10～15厘米，进排水独立且排灌方便。塘埂底宽5米、顶宽2米左右，塘坡度为1∶3，塘埂四周设置防逃网。
2.放养前准备
(1)清塘消毒：上年池塘干塘后，充分曝晒10～15天，注水10～15厘米，用生石灰消毒，用量为60～100千克/亩，以彻底清除野杂鱼和杀灭病原微生物。
(2)种草调水：清塘后1周种植伊乐藻，株距3～5米；放养前7～10天注水0.8米(进水全部要求60目过滤网过滤，防止野杂鱼进入)；利用微生物制剂EM菌1瓶(10千克装)兑水泼洒进行水质调控，促进水草成活生长及培育轮虫等饵料生物。
3.苗种投放
(1)虾苗投放：3月10日，虾苗下塘前用盐水消毒，放养密度为30～50千克/亩、规格4～6克/尾(表1)，放养前全池泼洒V C 200克/亩，提高虾苗下塘后的抗应激能力。
(2)鳜鱼苗投放：6月15日，放养50克/尾的鳜鱼苗25尾/亩(表1)，下塘后用碘制剂全塘消毒1次。
表1 试验池放养、收获情况
4.饲养投喂
虾苗下塘后第2天起以0.5千克/亩黄豆磨制豆浆，全池泼洒，连用4～5天，丰富生物饵料，同时辅以适量配合饲料。小龙虾养殖中后期以投喂蛋白质含量28%的配合饲料为主，辅以麸皮、玉米等自制混合料。总投饲量 4%左右为宜，每天早上8点、下午4点共两次。经常观察虾吃食、蜕壳情况，蜕壳前需用离子钙全池泼洒。鳜鱼主要捕食残留虾、野杂鱼虾等活饵料，5月开始不进行虾塘除鱼，塘中杂鱼作为鳜鱼的饵料。平时注意水草管理和调控水质，及时冲换水防缺氧。
5.日常管理
(1)巡塘：做到勤巡塘，特别是下半夜和天气闷热时，适时开启增氧机，同时观察鱼虾活动、摄食和生长情况，及时捞除池塘中残饵及杂物；认真填写养殖生产记录，详细记载苗种放养、施肥调水、饲料投喂、病害防治、捕捞销售等情况。
(2)水质调节：在高温季节每隔15～20天换水1次，每次换水量为池水的15%～20%，视天气情况每隔15天交替使用1次生石灰和微生物制剂、底改产品，以调节水质和改良底质。
(3)病害防治：在病害流行期，一般每15天采用碘制剂、二氧化氯等进行病害预防。消毒一般在晴天上午进行，适时开启增氧机。
二、结果
经过近一年的养殖生产，试验池塘小龙虾产量960千克，鳜鱼产量90千克。总产值6.2万元，养殖成本为2.1万元，净利润4.1万元(表2)，效益高于常规养殖模式。
表2 试验池塘收获及效益情况
三、讨论和分析
1.小龙虾与鳜鱼轮作养殖模式对小龙虾当季养殖及产出影响甚小，并且能为刚下塘的鳜鱼苗提供较为充足的饵料虾(生长缓慢、体弱病残的虾)，有效地提高了鳜鱼苗成活率。
2.小龙虾养殖塘中种植有比较充足的水草，不仅是虾、鱼集中栖息场所，而且能为鳜鱼提供良好生态环境，方便鳜鱼捕食饵料虾、鱼，对鳜鱼生长十分有利。
3.初试小龙虾与鳜鱼轮作养殖，鳜鱼苗放养量偏少，而且未增投饵料鱼，因此，原塘残留虾、鱼资源利用程度和鳜鱼养殖产量还不足。下一步计划鳜鱼苗放养增加至100～150尾/亩，同时考虑配套饵料鱼的培育，以获取更为理想的养殖效益。
