应激是水产动物为克服水体环境中不良因素的作用，在生理上作出的一种非特异性反应，以利于维持机体正常生命活动和保证在损伤或功能障碍后恢复正常状态。适当的应激反应，有利于小龙虾的正常生长。
但是如果应激原过强，应激作用时间过长，则使得虾难以适应，进而引发一系列病理变化和组织器官衰竭。引起应激反应因素主要包括物理性环境应激、化学性环境应激和生物性环境应激。
物理性环境应激症与防控
物理性环境应激主要包括水温剧变、透明度高低、电流刺激、机械振动(拉网运输)、机械损伤等，可引发“泛塘”“青苔爆发”等系列养殖问题。泛塘
病因及病症：出现全池虾向浅水地方或池岸边集结的现象，虾朝一个方向缓慢爬行或上岸逃跑，遇敌害物或发现危险攻击时，也不逃遁。这是小龙虾即将“泛塘”的前兆。原因是养虾池严重缺氧，这与养殖水体草腐烂、虫多、水浑、底泥厚，以及放养密度过大和虾自身体质差息息相关。连续阴雨天及易出现“泛塘”现象。
防治方法：①立即加注新水，或开启增氧机增氧，严重时泼洒增氧剂急救。②水浑的塘口，找准原因，杀鱼杀虫，之后改底肥水。③虾密度高的塘口，尽量将大虾捕捞，降低虾密度。④出现雷阵雨天气，提前打开增氧机。⑤定期消毒杀菌，培藻培菌，养护好水草，保持水体稳定。
青苔爆发
病因及病症：池塘中的“青苔”，又称“青泥苔”，是丝状绿藻的总称，特别是水绵、刚毛藻、水网藻等，春季气温上升到10℃左右开始发生，一旦遇到适合的生态条件（水温20℃左右）就会大量繁殖。
春末夏初之间发生较盛，高温干旱的夏季发展缓慢，秋季为第二高峰期，冬季随气温的降低发展缓慢直至停止生长。水体中青苔发生的特点多是：低温、瘦水、浅水、缺磷。大量的青苔，使虾活动受阻，摄食受限制。
