盱眙，虽然好多人并不认识这两个字，但一提到盱眙小龙虾相信大家就不陌生了。盱眙，读作xū yí，是当之无愧的中国“龙虾之都”。
盱眙地处淮河下游，洪泽湖畔，湖泊河道星罗棋布。丰富的水资源在孕育大量动植物的同时，也为人工养殖小龙虾提供了天然的优势。
截至2019年，盱眙县的龙虾养殖面积达80万亩，年产小龙虾达8万吨。全县从事龙虾生产、加工、运输、销售的人员达15万人以上。
本次求助农户杨文广是来自盱眙县鲍集镇新圩村的一名虾农，他养的小龙虾数量不少，个子却长不起来。
小龙虾学名克氏原螯虾，生长周期较短。在适宜的生长条件下，小龙虾从虾苗长到商品虾，仅需两个月左右。
通常我们在餐桌上吃的小龙虾，规格都在20克以上。杨文广的虾虽然经过了近两个月的生长，但是大部分的规格还是在5克左右。
这样小个的龙虾在杨文广的虾塘里占到了百分之八十，就是白送给虾贩，他们都不收。
眼下，卖不出去的小龙虾让杨文广一家陷入了困境，外债也没钱还。
为了帮助杨文广解决难题，栏目组就近找到了乡土专家陆伟来帮忙。
陆伟曾经是大学金融专业的老师，2007年投身小龙虾养殖。在养殖过程中，陆伟四处请教专家，探索总结出生态养殖小龙虾的办法，这也让他成为远近闻名的小龙虾养殖专家。
来到杨文广的塘口，乡土专家先查看了地笼里捞上来的小龙虾。虽然普遍个头小，但这些小龙虾都很有活力。
通过解剖小龙虾，查看腮、肝脏以及肠部，陆伟发现这些小龙虾都很健康。既然小龙虾没有生病，也很有活力，那么它们长不大的原因究竟是什么呢？
通过查看虾塘和询问杨文广的养殖情况，陆伟判断小龙虾个子太小还是养殖方法不科学造成的。
1虾苗密度过大
杨文广采用的自繁自育模式虽然节约成本，但是容易出现虾苗数量过多的情况。这时候，就要及时将多余的虾苗做移塘处理，否则就会出现争食、打架、不易长大的情况。
2水草稀少
水草在净化水质的同时，也为小龙虾提供了隐蔽休息的空间，还是小龙虾的主要食物之一。杨文广的虾塘里水草太少，就会直接影响到小龙虾的生长。
3饲料投喂方式不正确
虾塘中间的地方水浅温度高，小龙虾基本不在中间活动。杨文广采用满塘撒的投喂方式相当浪费饲料，乡土专家建议他以后沿着塘边投喂饲料。
4饲料配比不合理
乡土专家建议杨文广减少投喂颗粒饲料，补充投喂黄豆、玉米、小杂鱼。
5塘口坡度过陡
小龙虾虽然生活在水里，却不擅于游泳。虾塘四周环沟的坡度过陡，不利于小龙虾生长。乡土专家建议杨文广改造塘口，将坡比改为1:3。
时值5月末，杨文广的小龙虾正处于今年第一个虾季末期，距离6月中旬的水稻插秧只剩下不到20天的时间。解决小龙虾的问题愈发迫在眉睫。
在陆伟提出解决方案后，急于改变的杨文广却对专家的方案提出了质疑，这究竟是为什么呢？倔强的杨文广最后能否接受乡土专家的整改方案？更多详情，请关注本期《田间示范秀》为您带来——《小龙虾快长大》。
节目名称：《小龙虾快长大》
首播时间：
2020年10月26日18：30
重播时间：
2020年10月26日23 : 45
2020年10月27日14 : 00
CCTV-17农业农村频道播出
