做小龙虾，有人焯水，有人直接炒，大厨教您正确做法，滑嫩又入味

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【第三步】：锅留底油放入葱姜蒜末，然后放入虾黄和火锅底料炒出红油颜色和香味，

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倒入炸过后的小龙虾，放生抽，老抽，蚝油，盐，糖，

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再倒入啤酒和清水没过食材就行，开大火煮煮十分钟左右，然后盖上盖子让小龙虾浸泡入味。