做小龙虾，有人焯水，有人直接炒，大厨教您正确做法，滑嫩又入味
40分钟后再开大火把锅里汤汁稍微收一收，放入紫苏和香葱翻拌均匀，就可以盛出来了，这样子做出来的小龙虾味道鲜美，肉嫩汁多，吃起来解馋又过瘾。
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悦悦制作小心得：（注意事项）
1.注意哦，在买小龙虾的时候，一定要挑新鲜的小龙虾，那些死掉的小龙虾千万不能食用，因为龙虾死后，体内的大量细菌立刻分解，容易引起食物中毒。
2.在挑小龙虾时，我们可以夹起一只看看它的背部和腹部，看背部红亮干净，腹部绒毛和爪上的毫毛白净整齐，这样的小龙虾则是干净水质养出来的，清洗起来简单，吃起来也更放心。
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3.在处理小龙虾时，虾头两腮里的脏东西也要记得清除掉，因为腮毛里面吸附了很多细菌脏物。
4.在烹饪小龙虾时，我们只需要看一看虾仁横截面颜色是否一致，如果全一致那就证明小龙虾已经完全煮熟了。
结语：爱吃小龙虾别再去夜宵摊了，教您在家这样做小龙虾，不焯水，不直接炒，按着方法来，出锅后肉质滑嫩又入味还不会散，做法真的很简单，好吃又划算。
做小龙虾，有人焯水，有人直接炒，大厨教您正确做法，滑嫩又入味
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