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文/老猫
导读：喝酒是中国很多地方的社交文化，但是每个地方都是有着不同的喝酒习惯。但是喝酒最少不了的就是下酒菜，没有下酒菜单纯喝酒是没有什么意思的，因此下酒菜就是这样出来的。而夏天最好的下酒菜就是小龙虾了，中国地大物博，南方与北方有着很大的不同，在很多人印象中北方人喜欢蒜蓉的、十三香的，在配上大口喝酒、大口吃肉。但是在南方却是恰恰不同，南方人来说喝酒吃虾需要细细品尝，其中四川人的吃相更是如此，今天老猫就不聊吃相的差异了，我们一起聊一聊四川人喜欢小龙虾的口味！
第一种、麻辣小龙虾
说起四川，这麻和辣在他们身上体现的淋漓尽致，正所谓四川辣，重庆麻。走在大街上，随处可见的是院子里都有两颗青麻椒树。由此可见他们对麻辣那种爱到骨子里的性格。而老猫本着一贯不怕辣，辣不怕的原则，在这麻辣小龙虾面前也是不得不折服，这道菜也是四川人民夏天最爱的一道美食之一。对于处理麻辣小龙虾来说，四川人说第二，没有人敢说第一。如果你是四川人或者来过四川，却没有吃过这道麻辣小龙虾的话。那说明你并没有体会到这四川小龙虾文化的精髓。
第二种、蒜蓉小龙虾
蒜蓉小龙虾独特的味道在全国都有着许多忠实的粉丝。全国各地都有善于做蒜蓉小龙虾的大厨，蒜蓉独特的香味对于那些不能吃蒜蓉的人来说，这可能是他们这辈子最大的遗憾。而且蒜蓉小龙虾不会辣，适合不喜欢吃辣的同胞们吃，这样既不会担心长痘又能享受到美味。鉴于四川人离不开辣的原则。所以我们可以确定这道小龙虾对于四川人来说就不是特别中意了。不过老猫是最喜欢吃这种虾的，可能是老猫比较喜欢吃蒜蓉吧！而且蒜有杀菌的效果，多吃蒜有助于身体排毒。
第三种、香辣小龙虾
说到小龙虾，我就不得不提到这香辣小龙虾了。现在正当夏季，正是吃小龙虾的季节，各个夜宵摊点最多的就是这香辣小龙虾了，当食客们一口咬下去的时候，鲜嫩可口的虾肉总有一种说不清的感觉，刺激着味蕾的每一个细胞，要想吃的更加的讲究，就需要拿来香辣汤汁，蘸着吃，那感觉美极了。（我自己都写饿了）让我们吃货们看了就口水直流啊。有空的朋友一定要抽空去尝试一下，那是一种混合着各种香辛料的美味，回味时有淡淡的海腥味，肉质鲜嫩，非常好吃。
第四种、青椒小龙虾
据老猫调查，“天府之国”的人民最爱的就是麻辣小龙虾和这青椒小龙虾了！不同于前三种做法。青椒小龙虾既有着四川人爱的辣，又有着青椒的脆。要知道青椒与龙虾同食，不但开胃爽口，还可以降低血糖哦！而且食材上的大荤大素造就了滋味上的大开大阖，这道菜可是这被历代美食家奉为珍馐的。不过，对于虾过敏的吃货们还是少碰为妙吧。许多人都说这青椒和小龙虾不能同吃，在这老猫要辟下谣了。不过也不可以多吃，因为吃多了上火！
好了，今天就和大家分享到这里了，你喜欢老猫这样的美食介绍么？是不是很有趣呢？
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